Quand vous imaginez le goût classique d’un sandwich cubain, moutarde épicée, mariné épicé concombres et tranches de porc juteuses.
Dans cette recette, nous avons mariné le filet de porc à la moutarde et au concombre saumure afin que la viande est saturée de ces goûts. En faisant frire grillé, sandwich écrasé avec quelque chose de lourd pour que le pain soit bon grillé, et le fromage est complètement fondu.
Time: 1 час. Difficulté: moyenne Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 morceau de filet de porc (450 gr.)
- 225 gr. tranches minces de jambon acheté
- 110 gr. fromage suisse émincé
- 1 coupe le long d’une miche de pain cubain (35 cm de long) ou un autre pain long et moelleux
- 1/4 Art. plus 1 cuillère à soupe. l moutarde à manger
- 8 tranches de concombres marinés (coupés en rondelles) plus 2 c. l marinade
- 2 petites gousses d’ail râpées
- Sel et poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe l beurre fondu
- 1/4 Art. mayonnaise
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive et un peu plus pour la lubrification grilles grillées
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, petits pains à sandwich, jambon, fromage, concombre mariné, mayonnaise, moutarde, ail, pain Cubain
Préparation de la recette:
- Avec un couteau tranchant, couper le filet de porc en deux dans le sens de la longueur. il est apparu 2 pièces de 13 cm de long. Au milieu de chaque pièce, incision verticale, environ 3/4. Découvrez des morceaux de viande comme un livre. Mettez-les sur un morceau de pellicule plastique, couvrez avec un autre morceau et un marteau à viande, battre légèrement le porc à une épaisseur 1 cm
- Dans un sac en plastique étanche d’un volume de 1 à 4 litres. mettre le porc 1/4 Art. moutarde, huile d’olive, marinade de concombre et ail. Fermez le sac et frottez la marinade dans la viande. Laisser debout � température ambiante 30 min.
- À ce moment, chauffez le gril ou la grande poêle jusqu’à ce que température modérément élevée. Quand le porc est mariné pendant 30 min., Transférez-le dans une assiette en éliminant l’excès de marinade. Lubrifiez la grille avec un peu d’huile végétale. Saupoudrer les deux côtés du porc avec du sel et du poivre. Ne pas faire frire faire griller jusqu’à ce que les deux côtés soient plats, 4-5 min. de chaque côté dans un état de friture moyenne. Transférer le porc en morceaux embarquer et laisser reposer 5 minutes. Réduire la température du gril � moyenne. Couper la viande à travers les fibres en morceaux de 0,3 cm d’épaisseur., saler et poivrer légèrement.
- Lubrifier le pain cubain avec du beurre à l’extérieur, mettre moitiés coupées sur un très long morceau de papier d’aluminium. Mélanger le reste de la moutarde avec de la mayonnaise et tartiner avec ce mélange, les deux côtés du pain. Jambon mariné concombres, porc et fromage suisse pour la moitié du pain. Couverture l’autre moitié et envelopper le sandwich dans du papier d’aluminium.
- Placez le sandwich sur le gril, posez dessus une grande plaque à pâtisserie, et il y a une grande poêle en fonte ou 2 grandes canettes des canettes. Grillez pendant 5 minutes, retirez la casserole et chargez, retournez le sandwich, remettez la charge et faites-la griller Le fromage suisse ne fondra pas, environ 5 minutes de plus. sandwich, coupé en 4 morceaux et servir immédiatement.
