Le brocoli juteux et croustillant est un excellent ingrédient pour sandwich chaud sain. Pour la cuisine sont utilisés et inflorescences et tiges charnues. Le brocoli d’abord un peu il est cuit à la vapeur puis frit pendant quelques minutes dans une casserole huile d’olive épicée à l’ail. Mélangez-le avec du fromage râpé pecorino et zeste de citron, mettre sur des tranches de pain, couvrir provolone cru et faire frire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Les sandwichs sont très nutritifs, visqueux, juteux et rempli de saveurs vives de fromage, d’ail et de zeste de citron. oublier de partager avec les autres ou au moins cacher des preuves si vous a décidé de l’apprécier seul! Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 
Calories 261, graisse totale 12 g., Graisse saturée g., Protéines 14 g. glucides 24 g, fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g.
Auteur de recettes – Deb Perelman – blogueuse et photographe culinaire
Time: 40 мин. Difficulté: easy Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr brocoli
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3 gousses d’ail émincées
- Flocons de piment rouge au goût
- Le zeste finement râpé et le jus d’un demi citron (à conserver nerfs, commencez par enlever le zeste, puis pressez le jus)
- 0,5 cuillère à soupe. pecorino-romano assaisonné finement râpé
- 8 tranches de pain
- 8 fines tranches de fromage provolone
Recettes avec des ingrédients similaires: pain blanc, brocoli, brocoli, pecorino romano, provolone, jus de citron, toast à l’ail
Préparation de la recette:
- Si vous utilisez du brocoli, coupez les tiges en segments par 5 cm Si vous utilisez du brocoli ordinaire, commencez par éplucher les tiges éplucheur afin qu’ils cuisent uniformément et hache ensuite en gros morceaux.
- Versez environ 2,5 cm d’eau salée dans une grande casserole et porter à ébullition. Ajouter le brocoli et couvrir; cuire à la vapeur pendant 2 minutes. Egouttez toute l’eau et séchez le brocoli serviettes en papier, en pressant autant d’eau que possible. Hacher en petits morceaux, environ 1 cm.
- Sécher la casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter l’huile d’olive et chauffer pendant une minute. Ajouter l’ail et flocons de poivron rouge et faire frire jusqu’à ce que l’ail commence brun, environ 1 minute. Ajouter le brocoli et faire frire 1-2 plus minutes, salé au goût. Transférer le mélange dans un bol et ajouter zeste et jus de citron, fromage pecorino, sel et poivre au goût.
- Préchauffez le four en mode gril. Poser les tranches de pain poêler et faire frire légèrement des deux côtés. Mettre le mélange brocoli sur chaque morceau de pain, y déposer une tranche de provolone et mettre au four pour faire frire jusqu’à ce que le fromage fond et commence bouillonner. Manger tout de suite. Faire sauter plus.
