Sandwichs au steak italien – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 891, Matières grasses totales 66 g, graisses saturées 24 g, protéines 38 g, glucides 35 g., fibres 2 g., cholestérol 137 mg., sodium 699 mg., sucre g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 c. À table l huile d’olive
- 1 oignon moyen, coupé en fines rondelles
- 3 gousses d’ail, coupées en tranches
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 500-600 gr. filet de bœuf du haut de la hanche couper
- 1/2 cuillère à soupe persil frais haché
- 1,5 cuillère à soupe. légumes du jardinier marinés (tels que chou, oignons, céleri, courgettes, carottes), 3 c. l peut saumurer
- 4 pains ciabatta coupés en deux
- 120 gr. fromage provolone mince, émincé
- Sauce piquante, servie (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: pain ciabatta, bœuf, jardinier, courgettes, carottes, chou-fleur, oignons, fromage, ail, provolone, persil
Préparation de la recette:
- Cuire les légumes: chauffer 2 cuillères à soupe dans une casserole huile d’olive à température moyenne élevée. Ajouter l’oignon et faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter l’ail et frire jusqu’à tendreté, environ 3 minutes de plus. Saison saler et poivrer, transférer l’oignon et l’ail dans un grand bol et donner se lever.
- Cuire les steaks: couper la viande en portions 0,5 cm d’épaisseur, couvrir de papier d’aluminium et recapturer légèrement. La chaleur dans poêler 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à hauteur moyenne la température. Mettre les steaks en morceaux et les faire frire de chaque côté, environ 1 minute, salez et poivrez. Shift steaks cuits dans un bol avec des oignons, ajouter le persil, mariné mélanger les légumes et la saumure.
- Recueillir les sandwichs: saupoudrer le pain ciabatta tranché l’huile d’olive. Placez le steak au fond du pain, puis l’oignon et le légumes marinés, mettre du fromage provolone. Couvrir avec le plus grand honneur ciabatta et servir des sandwichs à la sauce piquante.
