Sandwiches aux œufs et pommes de terre – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 437, lipides totaux 18 g lipides saturés 4 g protéines 18 g glucides 52 g., fibres 2 g., cholestérol 323 mg., sodium 541 mg., sucre g. 
Time: 30 min Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l et 2 c. à thé huile d’olive
- 1 tubercule moyen, pelé et haché cubes (1 cm.)
- 1 gros poivron coupé en deux, retirez les graines et couper en lanières
- 1 oignon moyen, épluchez et hachez demi anneaux
- 6 pièces des oeufs
- 4 cuillères à soupe jeune roquette
- 2 c. À thé vinaigre de vin rouge
- 4 gros pains aux graines de sésame, coupés en deux et cuits griller
- 4 tranches de fromage provolone ou cheddar affiné (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, poivrons, oignons oignons, œufs, roquette, vinaigre de vin, rouleaux de sésame, fromage fromage cheddar provolone
Préparation de la recette:
- Faire chauffer 2 c. À soupe dans une casserole l huile d’olive à modérément température élevée Ajouter les pommes de terre et les faire frire en remuant jusqu’à ce que ne commencera pas à se ramollir, 4 à 5 minutes Ajouter haché en lanières poivrons, oignons, sel. Continuer à frire, de temps en temps en remuant jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol, salez et battez au fouet. Réduisez la température du réchaud et laissez refroidir un peu la poêle. Ensuite, versez la masse d’œufs dans une poêle avec les légumes et continuez à faire frire, en remuant constamment jusqu’à ce que les œufs durcissent, 2 – 3 мин.
- Mélanger dans un bol les feuilles de roquette avec 2 c. huile d’olive et vinaigre Ajoutez du sel au goût.
- Placez les légumes frits avec des œufs sur la moitié inférieure des petits pains, tranches de fromage sur le dessus. Saupoudrer les sandwichs avec les feuilles de roquette et couvrir moitiés supérieures des petits pains.
