Piccadillo (picadillo espagnol – viande hachée) – populaire dans de nombreux Plat de viande latino-américain. En fait, cela représente boeuf haché frit avec divers légumes et assaisonnements ou des sauces, qui varient d’un pays à l’autre. Par exemple Le Piccadillo cubain présenté dans cette recette est traditionnellement cuit à l’ail, sauce tomate, raisins secs et olives. Il est différents arômes sucrés-épicés étonnants avec notes de tarte. Former des petites galettes de Piccadillo, faire frire et servir sur un rouleau avec une sauce à l’ail sous la forme mini-sandwiches qui vont bien avec vin rouge Information nutritionnelle par portion: (8 au total) Calories 898, graisses totales 44 g, graisses saturées g., protéines 33 g., glucides 93 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 30 мин. Difficulté: facile Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr boeuf haché
- 3 gousses d’ail
- 1/4 Art. mayonnaise
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 petit oignon, haché
- 1/4 Art. sauce tomate
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
- 1/4 c. À thé piment de terre
- Une pincée de gousses de terre
- 1/4 Art. raisins secs, hachés grossièrement
- 1/4 Art. olives vertes hachées grossièrement
- 1/4 Art. aiguilles d’amandes grossièrement hachées
- 8 petits pains
- Jalapenos marinés pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, sauce tomate, brioches à sandwich, piment de la Jamaïque, cannelle, clous de girofle, raisins secs, amandes, olives
Préparation de la recette:
- Râpez 1 gousse d ‘ail sur une râpe et ajoutez – la à la mayonnaise (voir. mayonnaise à l’ail) dans une petite poêle à feu moyen faire chauffer 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et faire frire jusqu’� douceur, minutes 10. Hachez les 2 gousses d’ail restantes et verser à l’oignon. Frire encore 2 minutes. Puis refroidir légèrement. friture.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, 1 c. sel, sauce tomate, cannelle, piment de la Jamaïque et clou de girofle. Ajouter les raisins secs, les olives et les amandes, puis – la friture des oignons et de l’ail. Mélangez tout avec soin.
- Essuyez la casserole et versez les 2 c. l olive les huiles. Mettez un feu modérément fort. Divisez la viande hachée par 8 des portions égales et former des côtelettes arrondies. Frire 4 minutes de chaque côté à frire moyenne.
- Servir les hamburgers sur un petit pain avec une cuillerée de mayonnaise à l’ail et poivre mariné.
