Sauce épicée au vinaigre de cerise pour le steak

Sauce épicée au vinaigre de cerise pour steak – une recette détaillée cuisine. Time: 15 min Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Mélange d’épices

• 3 cuillères à soupe l paprika
• 2 c. À thé cumin moulu
• 2 c. À thé poudre de moutarde
• 2 c. À thé graines de fenouil moulues
• 2 c. À thé gros sel
• 1 cuillère à café poivre grossier
• Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Sauce Steak Au Vinaigre De Cerises

• 2 peau et graines grillées, pelées et hachées poivrons rouges (ou 6 poivrons picillo hachés)
• 1/2 cuillère à soupe vieux vinaigre de cerise
• 3 cuillères à soupe l Moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe l raifort (souche)
• 2 cuillères à soupe l chérie
• 1 cuillère à soupe l mélasse
• 2 c. À thé Sauce Worcester
• 1 cuillère à café gros sel
• 1/2 cuillère à café poivre moulu
• Préparation: Fouettez tous les ingrédients dans la cuisine mélanger ou mélanger jusqu’à consistance lisse. Si le mélange est trop épais et ne se propage pas, ajoutez quelques cuillères à soupe de l’eau

Recette:

Graisser 4 steaks Ribeye (d’un bord épais) ou un steak court surlonge (340 gr. chacun) avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et une grille Mélange d’épices espagnol (recette pour frotter les épices inclus) avec un côté. Griller assaisonné côté vers le bas feu vif, 3-4 min., puis retournez et faites frire 5-6 autres мин. (à un état de faible friture). Servir avec une sauce au steak au vinaigre de cerise (recette de sauce incluse). Recettes avec similaires ingrédients: paprika, cumin, poudre de moutarde, graines de fenouil, piment, vinaigre de cerise, moutarde de Dijon, raifort, sauce Worcestershire, miel, mélasse