Sauce Ranchero – une recette détaillée pour la cuisson. друзьями: 
Time: 1 hour. 25 min Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 salle à manger cuillère (cuillère à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 boîtes de conserve (800 g.) De tomates en conserve hachées par propre jus
- 2 boîtes de conserve (170 g.) De conserve verte déchiquetée chili
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 piment
- 1 piment guahillo séché
- 1 pasilla de piment séché
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive ou végétale
- 3 oignons moyens, hachés grossièrement
- 2 c. À thé cumin moulu
- 2 c. À thé poudre de chili
- 1 cuillère à café origan séché
- 1/2 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe l le sel
- 6 à 8 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe l sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: sauce tomate, tomates, poivrons chili, cumin, assaisonnement chili, origan, thym
Préparation de la recette:
- Griller ou griller au feu vert, Le poivron rouge et le poivron sont blanchis avant la carbonisation. Laissez-le refroidir. Pelez les graines et les pelures. Hacher grossièrement la pulpe et mettre de côté.
- Moudre toutes sortes de piments dans un moulin à épices ou un mortier mettre de côté.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter faire revenir l’oignon et le faire frire pendant 3 à 5 minutes. Ajouter le chili guahillo et le pasilla, cumin, poudre de chili, origan, thym, poivre noir, sel et ail. Remuer et cuire jusqu’à ce que les épices soient parfumées et complètement pas couvert d’huile, de 3 à 5 minutes.
- Ajouter les tomates, le piment vert et le sucre. Mélanger et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce commence à bouillir. Réduire le feu moyen à moyen et continuer la cuisson jusqu’à ce que les légumes ne pas ramollir, de 30 à 40 minutes. Essayez la sauce ranchero et goûtez ajoutez plus de sel et de poivre au besoin. Art.
