Le saumon classique grillé le rend plus savoureux sauce salsa verde orange de jada qui ne nécessite pas traitement culinaire. Pour équilibrer la douceur du fruit, elle ajoutez quelques cuillères de câpres épicées à la sauce et aux céréales poivron rouge et ciboulette. Il s’avère frais, sain Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 497, total graisses 33 g, graisses saturées 6 g, protéines 30 g, glucides 19 g, fibres 3 g., cholestérol 78 mg., sodium 457 mg., sucre – g. 
Time: 25 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Saumon
- 4 filets de saumon avec la peau (110 – 140 gr.) De la partie centrale du poisson (chaque steak est en forme de carré avec un côté d’environ 8 cm.)
- Huile végétale Grill
- 2 cuillères à soupe l nectar d’agave noir
- Sel et poivre noir moulu
Salsa Verde
- 2 grosses oranges
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1/4 Art. jus de citron frais
- 1/2 cuillère à soupe persil frais haché
- 2 tiges d’oignons verts finement hachées
- 3 cuillères à soupe l feuilles de menthe fraîche hachées
- 2 cuillères à soupe l câpres grossièrement hachées (égoutter la saumure et rincer)
- 2 cuillères à soupe l zeste d’orange
- 1 cuillère à café zeste de citron
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, sauce salsa, oranges, Nectar d’agave, zeste de citron, câpres, flocons de poivron rouge, oignon vert, menthe, persil
Préparation de la recette:
- Pour la salsa: épluchez chaque orange et coupez-en les extrémités. Utilisez un couteau à fruits pour couper le long des films des deux côtés. chaque lobule. Sortez la chair des tranches et mettez-les dans un bol moyen taille. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, le vert oignons, menthe, câpres, zeste d’orange, zeste de citron et céréales poivron rouge Mélanger légèrement, saler et poivrer à goûter.
- Pour le saumon: mettre la poêle sur le gril avec modération feu fort ou préparer un barbecue au gaz ou au charbon. Graisser faire griller le gril avec de l’huile végétale pour empêcher le poisson de coller. Graisser filet de saumon des deux côtés avec nectar d’agave, sel et poivre sur à goûter. Griller jusqu’à ce que le poisson commence à se fendre fibre, jusqu’à prêt, pendant environ 3-4 minutes. de chaque côté. Transférer le filet dans un plat et laisser reposer 5 minutes. Salsa Verde ou servir la sauce dans un bol séparé.
