Des saveurs salées et sucrées combinées de façon ludique au saumon cuit au four Le magazine Food Network mariné dans un mélange de sauce soja, sirop d’érable et jus d’orange, avec un accompagnement de couleur chou avec des gouttelettes rouges de canneberges Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 392, matières grasses totales 21 g, graisses saturées g., protéines 32 g., Glucides 18 g., Fibre G., mg de cholestérol, mg de sodium. сахар г. 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 filets (140 g chacun) de saumon (de préférence sauvage) du centre parties de poisson
- 4 cuillères à soupe inflorescences de chou-fleur (1 petite tête)
- 2 cuillères à soupe l sauce soja faible en sel
- 2 cuillères à soupe l sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe l jus d’orange frais
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1/4 Art. bouillon de poulet faible en gras et non gras sel (ou eau)
- Spray de cuisson
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe l canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe l pistaches ou amandes hachées
- 1 cuillère à café zeste d’orange râpé
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, chou-fleur, Jus d’orange, canneberges séchées, noix, amandes, pistaches, ail, persil, sirop d’érable, sauce soja
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 205 ° C Dans un grand bol, mélanger le soja sauce, sirop d’érable, jus d’orange, 2 gousses d’ail et 2 c. l de l’eau Mettez le filet de saumon et retournez-le pour couvrir marinade. Couvrir et réfrigérer 20 minutes.
- Pendant le marinage du poisson, mettez le chou-fleur et le bouillon dans plats micro-ondes, couvrir lâchement avec du film plastique et chauffer jusqu’à tendreté pendant 6 minutes.
- Saupoudrer la casserole avec les côtés de l’aérosol de cuisson. Sécher le poisson saler, poivrer et mettre sur la casserole préparée. Cuire au four jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, 8 à 10 minutes.
- Pendant que le poisson est cuit, dans une grande poêle à frire dans une poêle chauffer l’huile d’olive sur le feu. Mettez la gousse d’ail restante et faire frire, en pétrissant l’ail avec une cuillère, jusqu’à tendreté, environ 2 minutes. Ajouter le chou-fleur et le bouillon, les canneberges, les pistaches, l’orange zeste, persil, 1/4 c. sel, poivre au goût et chaud, en remuant. Servir avec du poisson.
