Avant de griller, le filet de saumon est mariné pendant plusieurs heures. minutes dans une vinaigrette au vin rouge français vinaigre, huile d’olive, moutarde, miel et ail avec addition de des olives qui donnent à la vinaigrette et au poisson leur goût éclatant. Au cours de friture des morceaux de saumon sont également graissés avec vinaigrette et obtenir très savoureux et juteux, rempli de goût méditerranéen. Être Attention à ne pas trop cuire le poisson, sinon il deviendra sec. Vous pouvez le faire frire, sur n’importe quel gril ou dans une poêle à griller. valeur d’une portion: (total 4) 420 calories, graisse totale 26,5 g., acides gras saturés, protéines 37 g, glucides 6 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 38 min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe. huile d’olive
- 1/4 Art. vinaigre de vin rouge
- 0,5 cuillère à soupe. olives nicoise sans pépins
- 1/4 c. À thé chili de arbola ou poudre de piment de Cayenne
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe l chérie
- 4 filets de saumon pesant 180 g.
Recettes avec des ingrédients similaires: vinaigre de vin, olives, poivre arbol, poivre de Cayenne moulu, ail, moutarde de Dijon, miel, saumon
Préparation de la recette:
- Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre et les olives dans un bol mélangeur, à thé de poudre de chili, ail, moutarde et miel et battre jusqu’à consistance lisse consistance. Saler et poivrer au goût.
- Mettez le poisson dans un petit plat allant au four. versez 0,5 c. vinaigrette et laisser mariner 15 minutes. Préchauffer le gril à feu vif ou placer la lèchefrite sur feu fort.
- Retirez le saumon de la marinade, salez et poivrez. Faire frire 3-4 minutes de chaque côté, en brossant le reste de la vinaigrette toutes les 2 minutes.
