Le saumon est le genre de poisson dont le goût est généralement apprécié même par ceux qui il n’aime tout simplement pas le reste du poisson. Il ne diminue pas beaucoup dans tailles après la cuisson, ne tombe pas en morceaux et ne se transforme pas en gruau désagréable. Le saumon est bon pour les vitamines et est une source d’énergie saturée d’acides oméga-3, nécessaire à la activité cérébrale normale et fonction cardiovasculaire système. Essayez de faire cuire ce poisson dans une nouvelle recette. Le glaçage aux agrumes donne au plat un goût intéressant et piquant вкуavec ! 
Time: 40 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Saumon grillé
- 4 pc filet de saumon (pesant 170 gr., 2,5 cm d’épaisseur)
- Huile d’olive pour lubrifier le gril
Glaçure d’agrumes
- 3/4 Art. jus d’orange fraîchement pressé
- 1/4 Art. jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 Art. jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/4 Art. bouillon de poulet
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à soupe l confiture d’orange
- 2 cuillères à soupe l sauce soja
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à soupe l sucre brun
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, jus d’orange, jus de citron, jus de citron vert, confiture d’orange, cassonade, sauce soja, vinaigre de riz, ail
Préparation de la recette:
- Glaçage aux agrumes: porter à ébullition le jus de citron, bouillon, ail, confiture d’orange, sauce soja et vinaigre, sucre de canne et beurre dans une petite marmite chaleur moyenne. La sauce doit être remuée pour qu’elle ne brûle pas, mais le sucre s’est dissous plus rapidement. Après ébullition, réduire le feu et évaporer la sauce environ 15-20 minutes pour épaissir. Ajouter assaisonnements, sel et poivre au goût.
- Allumer le gril et lubrifier les deux côtés du filet avec de l’huile d’olive. juste avant de mettre sur le gril, puis assaisonner sel et poivre au goût. Faire griller le saumon environ 4 minutes. сde chaque côté, enduisant les morceaux de glaçage dans les derniers minutes de cuisson.
- Placer les tranches de saumon sur les assiettes de service et avant de servir les graisser avec le glaçage restant Recette Saumon Grillé glaçure.
