Dans la cuisine du Maghreb, et en particulier la cuisine marocaine, il est souvent Les produits au lait aigre sont utilisés pour préparer des plats chauds. Avec les épices, ils donnent au poisson ou à la viande un goût et un arôme riches. Faire mariner le saumon dans la sauce au yogourt et faire griller. Poisson il deviendra encore plus tendre et acquerra un goût épicé inhabituel avec l’acidité. Dans comme accompagnement, le couscous et les frites grillées sont parfaits pour elle légumes: courgettes, aubergines, tomates. Servir avec un plongeon du poumon et sauce au yaourt aromatisée Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 395, graisse totale 26 g., Graisse saturée g., Protéines 36 g., glucides 3 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 55 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 4 pc filet de saumon sans peau, partie centrale (200 g chacun)
- 0,5 cuillère à soupe. yaourt sans additifs
- Jus de citron et quartiers de citron pour servir
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive et un peu plus pour la lubrification griller
- 2 – 3 gousses d’ail, écrasées
- 1,5 c. À thé coriandre moulue
- 1,5 c. À thé Zira au sol
- 1/4 Art. coriandre ou persil haché pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, coriandre, cumin, yaourt au persil
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, le jus de citron et les olives. huile, ail, coriandre, zira, 1/4 c. à thé sel et poivre au goût. Versez la moitié de la sauce obtenue dans un sac scellé avec ziplokom, couvrir le reste et mettre dans le réfrigérateur. Mettre en sac de filet de saumon et mélanger avec la marinade. Mettre en réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes. Retournez une fois pendant ce temps. lui.
- Préchauffez le gril à feu moyen. Sortez le saumon marinade, tapotez l’excédent avec une serviette en papier. Légèrement graisser faire griller le gril avec de l’huile d’olive et y déposer le filet de saumon. Avec faire frire 4-6 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur pièce. Saupoudrer le poisson fini d’herbes et servir avec du yaourt sauce et tranches de citron.
