Foie avec bœuf, champignons et bette à carde – recette détaillée cuisine. 
The photoPlats: Andrew Purcell Temps: 30 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr pulpe de boeuf coupée en tranches épaisses 6 mm.
- 1 cuillère à soupe l et 2 c. à thé amidon de maïs
- 1 cuillère à soupe l et 2 c. à thé vinaigre balsamique
- 3 c. À thé sauce soja
- 2 c. À thé sucre brun clair
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3 gousses d’ail, coupées en fines tranches
- 1/2 petites têtes d’oignon rouge, coupées finement en tranches
- 120 gr. champignons mélangés, coupés en tranches
- 1 bouquet de bette à carde, couper les tiges en tranches 12 mm de long., Hachez les feuilles
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- Jus 1/2 citron
- Riz prêt à servir (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, amidon, balsamique vinaigre, sauce soja, cassonade, ail, oignon rouge, champignons, bette à carde, jus de citron, riz
Préparation de la recette:
- Mélanger le bœuf dans un bol, 1 c. l amidon de maïs, 1 cuillère à soupe. l vinaigre et 2 c. sauce de soja. Dans un autre bol mélanger cassonade, 1/3 c. eau restant amidon de maïs, vinaigre et sauce soja, mélangez jusqu’à dissolution complète.
- Faire chauffer 1 c. l huile d’olive dans une grande casserole avec revêtement antiadhésif à haute température. Ajouter du boeuf et faire frire, en remuant de temps en temps, 2 à 3 minutes. Mettre le boeuf dans bol et essuyez la casserole.
- Ajoutez à la casserole 2 c. l l’huile d’olive et chauffer � température élevée Ajoutez l’ail, l’oignon rouge et les alevins, en remuant constamment pendant 2 minutes. Ajouter les champignons, les tiges de blettes, 1/4 h. l sel et poivre au goût; faire sauter jusqu’à ce que les légumes ne commence pas à ramollir, 4 min. Ajoutez les feuilles de blettes et continuez faire frire en remuant constamment jusqu’à ce que les feuilles soient fanées. Ajouter mélange de soja avec du boeuf aux légumes et mélanger jusqu’� épaississement, 1 min. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre. Servez-les avec du riz. Valeur nutritive par portion (non compter le riz): 300 calories; graisse 15 g; protéine 28 g; glucides 13 g.
