Pour préparer ce plat, les asperges et le poulet sont coupés en lanières. à peu près de la même taille pour que les alevins de rue aient l’air plus esthétique, et il était plus pratique de manger avec des baguettes chinoises. De poulet pré-congelez les poitrines de manière à ce qu’elles soient plus faciles à hacher finement, et mariner les morceaux dans un mélange de sherry, sauce soja, gingembre et l’ail, il donnera au plat une saveur asiatique exotique. Alors le poulet aux asperges est rapidement frit dans une casserole et mélangé. Le goût est incroyable. Servir les alevins cuits à la vapeur avec du riz bouilli et Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 285, lipides totaux 9 g, lipides saturés g, protéines 33 g, glucides 20 g. fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 35 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr os sans peau de poitrines de poulet (environ 2 pcs)
- 2 gousses d’ail émincées
- 5 cm de racine de gingembre pelée, coupée en fines lanières
- 1 cuillère à soupe l sauce soja
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 1 cuillère à soupe l amidon de maïs + 1 cuillère à café
- 1 et 1/4 c. À thé gros sel
- 1 cuillère à soupe l sherry sec
- 3/4 Art. bouillon de poulet en conserve ou fait maison, légèrement salé, ou de l’eau
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 2 bouquets d’asperges de taille moyenne (environ 1 kg), coupés en morceaux 2 cm., Couper les extrémités rigides
- 1 bouquet d’oignon vert, émincé
- Pour servir: riz blanc ou brun
Recettes avec des ingrédients similaires: poitrine de poulet, asperges, gingembre racine, sherry
Préparation de la recette:
- Placez les poitrines de poulet au congélateur pendant 20-30 minutes et Ensuite, coupez les fibres en lanières. Mélanger dans un bol lanières de poulet à la moitié d’ail et de gingembre, ajoutant de la sauce soja, sucre, 1 cuillère à café amidon de maïs, 1 c. sel et sherry. Partir laisser mariner à la température ambiante pendant 15 minutes. Mélanger le reste d’amidon avec le bouillon.
- Dans une grande poêle avec antiadhésif à feu vif faire chauffer 1 cuillère à soupe. l huile végétale. Ajouter les asperges vertes oignons, reste de l’ail, gingembre, 1/4 c. eau et 1/4 c. à thé le sel Faire frire jusqu’à ce que les asperges deviennent vert vif mais toujours croustillant, environ 3 minutes. Transférer dans un bol.
- Chauffer la même poêle à feu vif, puis ajouter le restant 1 c. l les huiles. Ajouter le poulet et faire frire pendant qu’il est pas un peu bruni, environ 3 minutes. Remettre les asperges dans la casserole. et mélanger pour réchauffer. Incorporer le mélange différé de fécule de maïs et porter à ébullition de sorte qu’il épaissi. Transférer le poulet et les légumes dans un plat de service ou mettre sur 4 assiettes; servir avec du riz.
