Une recette détaillée pour cuisiner des plats de viande avec une photo. valeur d’une portion: (total 4) 500 calories, graisse totale 32 g., graisses saturées, protéines 32 g, glucides 22 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Ryan Dausch Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 citrouille à spaghetti (environ 1,4 kg)
- 8 scalpini à base de porc ou de côtelettes de porc fines et naturelles (environ 600 gr.)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 2,5 c. À table l (75 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l câpres, sans marinade
- 1/2 cuillère à soupe vin blanc sec
- Jus 1 citron
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet non salé
- 1/2 cuillère à soupe persil frais et / ou vert finement haché oignons
- 500 ml tomates cerises
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, citrouille à spaghetti, tomates cerise, câpres, vin blanc, jus de citron, oignons verts, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 120 ° C Couper la citrouille dans le sens de la longueur en deux pièces, puis couper chaque moitié en deux; effacer les graines. Transférer dans un grand bol en verre et ajouter 1/4 c. de l’eau Couvrir avec une fine couche de film plastique et placer dans cuire au four micro-ondes pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que la citrouille soit plus molle. Décoller filmer et laisser refroidir légèrement.
- Assaisonner la viande avec du sel et du poivre. Préchauffer chauffer modérément à haute température une grande poêle antiadhésive, puis ajoutez l’huile d’olive. Faire frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient brunes, 2 min chacun de chaque côté. Placer sur une plaque à pâtisserie et placer dans le four pour que la viande ne refroidisse pas.
- Faire fondre le beurre dans la même poêle. Ajouter des câpres et cuire une minute. Versez le vin et le jus de citron. Augmentation température et porter le mélange à ébullition. Ajouter le bouillon de poulet et faites bouillir le liquide à feu vif pendant une demi-heure supplémentaire. Partir chauffer à feu doux.
- Égoutter l’eau et gratter la pulpe de la citrouille avec une fourchette; Jeter la peau. Assaisonner les 1/4 de cuillère à café de spaghetti obtenus. sel et une paire de pincée poivre Ajouter les herbes à la sauce, bien mélanger et verser dans tasse à mesurer. Remettre la casserole à feu moyen et ajouter tomates cerises. Cuire 2-3 minutes en remuant de temps en temps min Servir les côtelettes de porc avec la courge spaghetti et les tomates; avant servir servir sauce cuite.
