Seiche dans vin et sauce tomate
L’encre est associée à la seiche, à la maladresse, mais pas du tout la nourriture. En attendant, ce mollusque est savoureux et sain. Seulement besoin cuire le droit! Essayez de faire la seiche dans vin et sauce tomate! La recette est assez rare, mais pas compliqué.
Stock Photo Seiche en sauce
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Seiche au vin et sauce tomate
Pour la préparation de crustacés dans une sauce à nous aura besoin de:
- petite seiche – 0.5 kg
- oignons – 1 pc.
- carotte moyenne 1 pc
- tomates charnues 2 pcs
- pâte de tomate 2-3 cuillères à soupe
- tige de céleri 1/2 pcs
- persil
- vin blanc – 200 ml
- paprika pincée au sol
- poivre noir moulu au goût
Vous pouvez faire cuire la seiche dans le vin et la sauce tomate comme ça:
Les seiches sous nos latitudes sont vendues congelées et déj� complètement pelé. Décongeler les palourdes à la chambre température et rincer abondamment. Les petites personnes peuvent être laissées ensemble, ne pas couper.
Moudre le persil, mélanger avec du poivre noir et frotter la seiche de tous les côtés. Laisser agir 10 minutes.
Faire la sauce
Dans l’huile d’olive, faites frire les carottes finement hachées, le pédoncule céleri, ajoutez l’ail, en l’écrasant un peu avec un couteau. Ne pas moudre ne pas hacher, à savoir écraser.
Verser le vin blanc et évaporer la sauce à moitié volume
Versez les tomates sur l’eau bouillante et retirez la peau. Couper en petits morceaux et ajouter avec la pâte de tomate à la sauce.
Saler et poivrer au goût et laisser mijoter 15 minutes.
Quand la sauce est presque prête, ajoutez la seiche avec les herbes et laisser mijoter encore 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter bouilli dans le plat à l’avance des haricots ou des pois verts avec des légumes verts. Éteignez le poêle et laisser languir pendant une demi-heure.
Servir les seiches dans une sauce vin-tomate tiède.
La seiche est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Petit Les mollusques éliminent le cholestérol du corps.
Idées savoureuses:
Vous pouvez surprendre les invités non seulement avec la seiche. Faire cuire dîner de mer romantique avec salade de poulpe et vin tendre de pétales de rose. Un tel voyage gastronomique à peine oublié.
