Shawarma au poulet

Le goût incroyable du poulet dans ce shawarma donne une marinade aux agrumes avec l’ail et de nombreuses épices, parmi lesquelles se combinent harmonieusement et piments rouges et cannelle. Cuisses de poulet pendant longtemps dans la marinade, puis grillé, devenant très juteux, tendre et rempli d’un bouquet de goûts contrastant. Une excellente compagnie pour elle sera une salade de concombres et de tomates vinaigrette à tarte et sauce tahini au sésame. Enveloppez Shawarma dans les gâteaux de blé et profiter de son Moyen-Orient вкусами. Time: 1 4heure 45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Shawarma

• 1/4 Art. huile d’olive extra vierge pour graisser le gril griller
• 1 cuillère à café Zira au sol
• 1 cuillère à café doux paprika
• 1 cuillère à café curcuma moulu
• 1/4 c. À thé piment de terre
• 1/4 c. À thé poudre de chili
• 1/8 c. À thé cannelle moulue
• 4 gousses d’ail, écrasées
• Jus et zeste de 2 citrons
• 6 cuisses de poulet désossées

Relish au concombre et à la tomate

• 2 cuillères à soupe l huile d’olive
• 2 c. À thé vinaigre balsamique aux pommes ou blanc
• 2 crème de tomates, coupées en dés
• 1 concombre en dés
• Jus 1 citron
• La moitié d’un petit oignon rouge, haché
• Une poignée de feuilles de persil frisées, hachées

Sauce tahini

• 0,5 cuillère à soupe. tahini pâtes
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• Le jus d’un demi citron

Pour le montage

• 4 grandes tortillas de blé ou du pain pita, légèrement réchauffés � griller
• 1 tête de salade romano, hachée
• Poivrons marinés, servis

Recettes avec des ingrédients similaires: cumin, paprika, curcuma, poivre piment de la Jamaïque, assaisonnement chili, cannelle, ail, citron, cuisses de poulet, vinaigre de cidre, tomates italiennes, concombres, oignons rouges, persil, tahini, tortilla, pita, laitue romaine

Préparation de la recette:

1. Shawarma:

   Dans un récipient, mélanger l’huile d’olive, le zira, le paprika, le curcuma, piment, poudre de chili, cannelle, ail, zeste et jus de citron et 2 c. À thé le sel Ajouter le poulet, couvrir et mettre dans laisser mariner au réfrigérateur pendant 12-14 heures.

2. Relish tomate et concombre: Dans un bol, mélanger l’olive huile, vinaigre, tomates, concombres, jus de citron, oignons, persil et un peu de sel et de poivre noir.
3. Sauce Tahini: Dans un bol de taille moyenne, mélanger le tahini huile d’olive, jus de citron et 1/4 c. de l’eau Salez à goûter.
4. Préchauffer le gril pour modérer le feu et graisser les grils l’huile.
5. Retirer le poulet de la marinade, saupoudrer de sel et étendre grill chaud. Frire la peau jusqu’à ce qu’elle soit dorée et deviendra croustillant, 4-6 minutes. Retournez et faites frire de l’autre côté encore 4-6 minutes. Retourner à nouveau et faire frire jusqu’à ce que la peau devient très croustillant, et la température interne de la viande n’atteindra pas 74 ° C, environ 5 minutes. Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes, puis coupé en morceaux de 0,5 cm.

6. Assemblée:

   Lubrifiez la tortilla avec la sauce tahini, puis placez-la sur la partie hachée. laitue, puis – savourer, puis – poulet haché. Ajouter des poivrons marinés, envelopper et manger!