Shiitake ragoût de champignons – une recette détaillée pour la cuisson. amis: 
Photographie culinaire: Curtis Aiken Time: – Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 30 chapeaux de champignons shiitake frais
- 2/3 Art. le saké
- 4 cuillères à soupe l sauce soja
- 2 cuillères à soupe l Mirina
- 2 cuillères à soupe l sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: champignons shiitake, sauce soja, mirin (vin de riz), saké
Préparation de la recette:
- Laver les chapeaux et couper les cuisses. Dans une casserole, mélanger Sake, sauce soja, mirin et sucre, porter à ébullition. Réduire feu pour que le liquide bout légèrement, et pose les champignons.
- Faire cuire pendant 7 minutes. Retirer les champignons et utiliser immédiatement pour la salade salade de poisson, de gingembre et de shiitake), ou servir pour viande
