La beauté de cette recette est que vous pouvez cuisiner beaucoup ses options à votre goût. Faire un steak à la moutarde, poulet aux agrumes et crevettes à la marinade à l’ail, ajouter une variété de légumes tels que les poivrons, les oignons et les champignons, et puis créez votre kebab en utilisant n’importe quelle combinaison de представленных ингредиентов. 
Time: 2 час. 55 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Marinade à la moutarde et au romarin:
- 450 gr coupé en dés de 2,5 cm de pulpe de boeuf pour steaks
- 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe l romarin frais (tiges enlevées)
- 4 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe l vinaigre balsamique
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- Bière comme boisson
- Cordage de légumes: poivron, oignon, tomates cerises, champignons, courgettes, petites pommes de terre bouillies, épis de maïs coupés en tranches de 1,5 cm d’épaisseur.
Poulet à la marinade d’agrumes à l’estragon:
- 450 gr découper en dés les poitrines de poulet sans peau de 2,5 cm et les os
- Zeste et jus d’1 orange
- Zeste et jus d’1 citron
- 1 jus de citron vert et le zeste
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe l feuilles d’estragon fraîches
- 1/4 Art. sauce soja
- 1/4 Art. huile de canola
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
Crevettes dans une marinade au citron et à l’ail:
- 450 gr (16-20 pcs.) Crevettes pelées et coupées
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 échalotes hachées
- 1 feuille de laurier fraîche ou séchée
- 2 cuillères à soupe l feuilles de thym frais
- 1/4 Art. persil italien frais finement haché
- 1 cuillère à café flocons de piment
- 1/4 Art. huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
Sauce vinaigrette au vinaigre balsamique pour les légumes:
- 1/4 Art. huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l vinaigre balsamique
- Si vous utilisez des brochettes de bambou, faites-les tremper dans de l’eau pendant 1 h pour qu’ils ne soient pas carbonisés
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, poitrines de poulet, crevettes, échalotes, ail, laurier, romarin, thym, estragon, oranges, citron, moutarde de Dijon, balsamique vinaigre, sauce soja, flocons de piment rouge, tomates cerises, maïs, poivron
Préparation de la recette:
- Marinade à la moutarde et au romarin: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la marinade moutarde-romarin. Rouler steak dans le mélange de sorte qu’il est enrobé uniformément avec elle. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Poulet aux agrumes marinade à l’estragon: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour marinade d’agrumes à l’estragon. Rouler le poulet dans le mélange pour elle était également couverte par celui-ci. Couvrir et mariner dans Réfrigérer pendant 2 heures Crevettes dans une marinade au citron et à l’ail: B Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade citron-ail. Rouler les crevettes dans un mélange de sorte qu’elles soient bien enrobées. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. légumes à corder à votre goût.
- Vinaigrette: ingrédients de la purée pour vinaigrette au vinaigre balsamique dans un mélangeur pour 30 sec Placez la viande, les crevettes et les légumes dans des assiettes séparées, comme sur le buffet. Dites aux clients ce qu’ils peuvent prendre sur une brochette. vos propres options pour les brochettes et les légumes d’eau avec la vinaigrette au vinaigre balsamique.
- Faire griller les brochettes au-dessus d’une source de chaleur pendant 10 à 15 minutes en tournant 1/4 tous les 2-3 min., ou pendant que la viande ou les fruits de mer ne seront pas frits.
