Le plat est cuit assez rapidement, tous les ingrédients sont frits casserole à feu vif en utilisant la technique de friture libre avec fréquente en remuant. La base du plat est un steak de bœuf, qui est différent goût riche. Pour le faire frire rapidement, hachez-le les morceaux les plus minces à travers les fibres. La viande est frite à l’ail, sauce au gingembre, piment et haricots noirs, ce qui lui donne goût asiatique caractéristique, arôme et brillant appétissant. Servir avec un accompagnement de riz et de concombres frits avec du céleri. une portion: (total 4) Calories 480, graisse totale 16 g., saturé graisses g., protéines 30 g., glucides 49 g., fibres g., cholestérol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 kg bavette coupée en deux dans le sens de la longueur et couper en fines tranches sur les fibres
- 2 cuillères à soupe l sauce soja légèrement salée
- 2 c. À thé amidon de maïs
- 1 concombre, pelé et graine, coupé longitudinalement coupé en deux et coupé en morceaux de 2 cm.
- 2 branches de céleri hachées + quelques feuilles pour classement
- 3 cuillères à soupe l sauce aux haricots noirs
- 4 piments cerises confits, hachés + 2 c. l marinade
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe l gingembre frais haché
- 1 cuillère à café mélange de poivre
- 4 c. À table riz au jasmin bouilli
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, piments chili, concombres, céleri, haricots noirs, racine de gingembre, poivre noir pois, sauce soja, amidon
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger les morceaux de steak avec 1 c. l soja sauce et 1 c. amidon de maïs. Dans un bol séparé, mélanger concombre et céleri.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce aux haricots noirs avec le reste Art. l sauce soja et 1 c. saumure d’amidon de maïs sous les poivrons et 1/4 c. de l’eau
- Dans une grande poêle avec antiadhésif à feu vif faire chauffer 1 cuillère à soupe. l huile végétale. Ajouter Mélange concombre-céleri et frire, sans interférer, 1 minute. Remuez et continuez à frire, en remuant de temps en temps jusqu’� les légumes ne deviendront pas croustillants, 1-2 minutes. Passer � un bol.
- Chauffez le reste de la cuillère à soupe dans la même poêle. l les huiles. Ajouter steak distribué en une couche. Cuire jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. d’en bas, environ 1 minute. Remuer et continuer à frire, en remuant, jusqu’à ce que toute la viande soit presque cuite, encore 1 minute. Ajoutez l’ail, faire revenir le gingembre et le poivre et les faire revenir en remuant jusqu’à ce que la viande soit prête 1-2 minutes.
- Ajoutez un mélange de sauce aux haricots noirs et de poivrons cerises et apportez à ébullition. Cuire jusqu’à ce que la viande soit brillante, environ 1 minutes. Incorporer les concombres et le céleri.
- Servir les alevins cuits à la vapeur avec du riz bouilli. Décorer avec des feuilles sur le dessus le céleri.
