Souffle et ses secrets

conseils et secrets de soufflé

Les apéritifs à la française sont traités comme des vacances. Probablement parce que faire cuire un soufflé aéré, ne fonctionne pas toujours. Je voudrais, comme à Paris, mais il s’avère que … pas toujours réussi. Mes conseils et mes secrets vous aideront gérer même la recette la plus difficile!

Les secrets du soufflé. Cuisinez comme à Paris!

Un nuage moelleux, à savoir cela devrait être un souffle, vous devez attraper “piège” pour que l’air précieux ne disparaisse pas et que le soufflé ne soit pas transformé en une grenouille plate. Un peu d’attention à mes conseils, et vous allez réussir!

Les bonnes boîtes à soufflé sont un facteur important. Les grands ne feront pas. Mieux que la taille moyenne. Les perles devraient être plat, mieux, légèrement effilé.

• Battez les œufs de soufflé exclusivement dans un bol sec.
• Ne faites pas trop lors de la fabrication du soufflé aux baies. Pas plus de 150g sucre pour une livre de baies!
• Remplissez les deux tiers des formulaires.

Allons-y! Les principaux secrets de ce soufflé

Lubrifier chaque moule avec du beurre fondu et mettre dans le frigo. Une fois l’huile durcie, appliquez une deuxième couche. Ensuite, le soufflé fini s’envolera comme un oiseau.

Versez un peu d’eau au fond de chaque casserole.

Placez les moules remplis juste en dessous du centre du four. Alors Selon les lois de la physique, la vapeur poussera votre plat au sommet.

Pour que le soufflé ne se pose pas, ne devienne pas plat, il est important d’y apprendre tenir des bulles d’air. Voici le principal secret français cuisine! Saupoudrez chaque soufflé de fromage râpé ordinaire! C’est KAPKAN pour l’air.

Il ne vous reste plus qu’à regarder votre ascension culinaire création. Souviens toi! Aucun brouillon! Fermez toutes les fenêtres, comme si tu n’étais pas chaud. Et ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. Ensuite, le “nuage moelleux” restera sur votre table.

Les recettes de soufflés sont nombreuses. Je suis sur Je partagerai le plus délicieux et pas compliqué. Nous sommes habitués à la baie desserts. Mais dans les restaurants à la mode, ils essaient de surprendre les clients avec des souffles des crevettes les plus délicates et même de l’avocat.

Tu veux savoir comment? Reste avec nous!