Quelle soupe cuire un jour de jeûne, pour que ce ne soit pas seulement savoureux, mais aussi nutritif, sain et beau? Je suggère abandonnez toutes vos affaires et faites un véritable chef-d’œuvre culinaire: soupe de potiron aux petits pois.
Recette de soupe maigre de pois potiron
Nous faire de la soupe aura besoin de:
- pulpe de citrouille 500 gr
- 2-3 pommes de terre
- un demi-verre de pois secs
- (1 boîte de conserve 200 g est possible)
- 1-2 petits oignons
- racine de persil
- carottes 1 pc
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1,5 litres d’eau
- verts et sel au goût
Vous pouvez faire une soupe de potiron maigre aux petits pois. comme ça:
Les pois secs doivent être trempés pendant la nuit. Puis égouttez l’eau et faites cuire pois jusqu’à tendreté, ajouter les pommes de terre en dés, et 10 minutes après la cuisson – carottes râpées et frites, racine de persil et citrouille en tranches. Saler la soupe au goût et cuire jusqu’à ce que la citrouille devienne translucide.
Pour obtenir la purée de soupe, écrasez-la ou passez-la en purée. mélangeur. Ensuite, la soupe doit être à nouveau bouillie.
La soupe prête doit être servie immédiatement à la table, assaisonnée mayonnaise maison et parsemée d’herbes.
Idées savoureuses:
- pour la conception originale, la soupe peut être servie dans la citrouille elle-même, échaudé de l’intérieur.
- au lieu de citrouille, vous pouvez utiliser la courgette ou courge.
