Soupe à l’oignon à la française et aux champignons

Old in new – Soupe à l’oignon à la française dans une nouvelle variante. L’ajout de champignons et de fromage bleu ajoutera un goût inoubliable. soupe à l’oignon classique. Oignons et champignons caramélisés, frits dans le beurre avec l’ajout de crème rendra la soupe tendre. Boeuf bouillon, donnera la richesse du plat et la richesse des arômes. Un four croûtons avec du gruyère unique donnera finalement French Charm to classique soup. Valeur nutritionnelle par portion: (total 2) Calories 429, lipides totaux 31 g, acides gras saturés g., protéines 18 g., Glucides 21 g., Fibre G., mg de cholestérol, mg de sodium, сахар г. Photo soupe à l'oignon avec champignons Time: 50 мин. Difficulté: easy Portions: 2 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

  • 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
  • 1 cuillère à soupe (90 gr.) Champignons mélangés hachés (champignons, shiitake, pleurotes)
  • 1 cuillère à soupe (130 gr.) Oignons fins, hachés en tranches
  • 1 cuillère à soupe l farine
  • 2 cuillères à soupe l 35% de crème
  • 2 cuillères à soupe (500 ml.) Bouillon de boeuf

Pour faire des croûtons:

  • 4 tranches (1 cm d’épaisseur) de baguette française
  • 1/2 tasse (85 gr.) De gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe l fromage bleu concassé
  • 1 cuillère à soupe l ciboulette fraîche hachée

Recettes avec des ingrédients similaires: champignons, champignons shiitake, champignons champignons, oignons, farine, crème, baguette, gruyère, fromage avec moisissure, oignons verts

Préparation de la recette:

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, ajouter faire revenir les oignons et les champignons pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent caramel. Ajouter la farine à la fin, en remuant lentement la crème. En augmentant un peu feu, ajouter le bouillon de boeuf et porter à ébullition la masse entière. De plus, pour réduire le feu, cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Préchauffez le gril au four. Faire dorer légèrement les tranches au four. pain et mis de côté.
  3. Verser la purée d’oignons dans des bols en céramique en la plaçant dessus 2 tranches de pain frit. Saupoudrer de gruyère et de moisissure et cuire au four pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  4. Servir chaud sur la table, saupoudré de top vert frais les oignons.

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