Soupe au brocoli et au cheddar – Recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 589, matières grasses totales 34 g, graisses saturées 18 g, protéines 22 g, glucides 50 g., fibres 8 g., cholestérol 97 mg., sodium 931 mg., sucre – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 150 gr. fromage cheddar, râpé
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 cuillères à soupe brocoli haché
- 450 gr pommes de terre, éplucher et hacher
- 450 gr patates douces, peler et hacher
- 2 cuillères à soupe crème sans gras
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de céleri hachées finement
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- Biscottes, pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage cheddar, céleri, crème, pommes de terre, patates douces (patate douce), brocoli, oignons oignon, laurier
Préparation de la recette:
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faire sauter à feu moyen, oignon et céleri, jusqu’à ce qu’ils ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, la crème, les deux types de pommes de terre, feuille de laurier, 2 tasses d’eau, 1 c. sel, 1/4 c. à thé poivre et porter à ébullition.
- Réduire la température et cuire jusqu’à ce que la pomme de terre doux, environ 10 minutes. Pendant ce temps, mettre le brocoli dans plats pour le micro-ondes, ajouter 3 cuillères à soupe d’eau et saler. Couvrir et cuire au micro-ondes jusqu’à ce que douceur, environ 4 minutes.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez la feuille de laurier et versez soupe dans un mélangeur. Écrasez un peu en ouvrant le couvercle un peu pour la vapeur s’est échappée (ou a été ramollie à l’aide d’un mélangeur à main avec une buse pour la purée de pommes de terre). Verser la soupe dans une casserole et mettre sur le feu, ajouter le brocoli, le fromage cheddar, le sel et le poivre, remuer et faire bouillir jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer de la cuisinière.
- Verser la soupe dans des assiettes et saupoudrer de chapelure.
