Soupe d’oseille verte à l’oseille
Que faire cuire les jours de jeûne, de sorte qu’il soit à la fois savoureux et beau et en même temps satisfaisant? Je propose de cuisiner un chic soupe d’oseille verte qui peut être mangé et pas seulement en maigre jours, mais aussi les jours ordinaires, par exemple dans une maison de campagne.
Soupe de chou vert maigre à l’oseille
Pour nous cuisiner une soupe au chou vert aura besoin de:
- oseille 0,5 kg
- épinards 0,2 kg
- oignon 2 pcs
- l’huile pousse 2 cuillères à soupe
- 30 g de farine de blé
- une pincée de soda
- un tas de verdure
- racines diverses (carottes, racine de persil, 2 pommes de terre)
Vous pouvez faire cuire la soupe maigre comme ça:
Nous faisons cuire le bouillon à partir des racines, une tête et un bouquet les verts. Prenez les verts que vous préférez.
Nous trions l’oseille, rincons, pressons et coupons en lanières. Nous transférons l’oseille préparée dans la poêle et mijotons huile végétale jusqu’à changement de couleur. Puis essuyez l’oseille à travers une passoire
Nous trions les épinards, lavons à plusieurs eaux et versons saler l’eau bouillante avec du soda. Cuire les épinards sans couvrir couvercle, puis inclinez-vous dans une passoire et versez de l’eau froide. Lorsque l’eau s’écoule complètement, nous essuyons également à travers un tamis.
Mélanger les épinards hachés et l’oseille et les faire frire huile végétale en ajoutant 1 cuillère à soupe de farine. Plus loin transférer dans la casserole, verser le bouillon filtré des racines et les légumes, porter à ébullition 2 fois, sans couvrir.
Idées savoureuses: vous pouvez servir une soupe de chou maigre sur la table avec des tartes maigres ou avec n’importe quelle bouillie maigre.
