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Temps de cuisson
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- Difficulté de la recette
Plat simple
- Valeur énergétique
40,93kcal
- Notation
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Recette
Soupe maison de carême à base de cèpes séchées diversifie la table en automne et en hiver. Une telle soupe peut être faite pour menu végétarien.
Commençons!
Les ingrédients
0/13 ingrédients
40.93
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Rincer les champignons avec de l’eau de la poussière, puis laisser tremper pendant 30-40 minutes. Égoutter l’eau, presser les champignons et les couper en lanières.
- Mettez les champignons dans une casserole, ajoutez de l’eau et mettez jusqu’� bouillant sur un grand feu. Après ébullition, réduire le feu � petit, enlevez la mousse. Faire bouillir les champignons pendant 30 minutes.
- Couper les carottes, le céleri et les oignons en un petit cube. Faire frire mélanges de beurre et d’huile végétale.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes moyens et les baisser bouillon de champignons. Ajouter les grains de poivre et les feuilles de laurier. Saler. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Après avoir fait bouillir des pommes de terre donne également une mousse qui devrait être enlevée.
- Après 10 minutes, abaissez les nouilles non cassées dans le bouillon, en suivant afin qu’il ne colle pas pendant la cuisson. Cuire environ 8 minutes.
- Enfin, faites frire les carottes et les oignons. Cuire 5 minutes à feu doux, puis ajouter émincé verts, et retirez la feuille de laurier de la soupe.
- Pour éteindre le feu, vous devez laisser la soupe transpirer pendant 20 minutes. Pour pour améliorer le goût et l’arôme, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’olive huile de tournesol pressée ou non raffinée avec servir.
