La soupe aux champignons du sac est rapide, mais savoureuse … – cette peu probable. L’arôme de la forêt donne des arômes et du goût – substituts. Si vous voulez une vraie soupe aux champignons pour l’hiver, vous avez la recette devant les yeux. Faire des pots et oublier le “rapide” sacs. “Nous sommes pour une alimentation saine!
Ragoût de soupe maison aux champignons
Ce que nous faisons seulement avec des champignons! Lyophiliser sel, cornichon. Champignon fait maison pour soupe, le régime sera certainement varié. De plus, vous déjeunez cuire très vite.
Si vous ne pouvez pas vous lancer dans une «chasse silencieuse», allez � marché en haute saison et après une autre pluie. Seulement à l’avance écrivez quoi d’autre que vous avez besoin pour la soupe aux champignons sur en hiver
Pour préparer la soupe aux champignons pour l’hiver vous aura besoin de:
- Champignons Porcini (ou bolets chanceux) – 200g.
- Carotte – environ 50g.
- Racine de persil (obligatoire!) – 20g.
- Tomates (très mûres) – 400 g.
- Oignon – environ 20g.
- Verts – de préférence un mélange de persil et de céleri.
- Épices: lavrushka, pois de poivre (noir, piment de la Jamaïque) – par 4pcs
- Ail – pas plus de 1 gousse (pas pour ternir, mais pour ombrager) l’odeur des champignons).
À remplir:
- Bouillon de champignons – 300ml.
- Sucre et sel – 20 g chacun.
- Acide citrique – environ 2g.
Vous pouvez faire cuire la soupe aux champignons pour l’hiver comme ça:
Nettoyer les champignons, laver, séparer les chapeaux des cuisses et cuire avec du persil (racine) et des carottes. Le temps de cuisson est d’une demi-heure. Filtrer le bouillon, saler, ajouter «citron» avec du sucre au goût. S’il y a plus de bouillon de champignons que nécessaire, évaporez-le. En forte concentration, il deviendra encore plus aromatique.
Couper les tomates en petites tranches. Couper les champignons en lanières. Incorporer les ingrédients.
Dans les bocaux, mettez les herbes, les oignons émincés, l’ail et les épices. Posez doucement les tomates avec les champignons et versez le bouillon.
Ensuite, la stérilisation est requise pendant 35 minutes. pour la capacité 0,5l. et 45 minutes pour 1l. Le processus devrait avoir lieu avec un faible bouillir.
Rouler des boîtes de soupe aux champignons pour l’hiver et mettre refroidir.
Si vous aimez cette recette, alors de cette façon, vous pouvez faire la soupe de tous les champignons. C’est très prudent dans surtout quand l’année sur les dons de la forêt est «féconde».
Idées savoureuses
Quelle est la meilleure façon d’utiliser la soupe aux champignons pour l’hiver? Il suffit d’ajouter la récolte dans 1 litre de bouillon de légume ou de viande, faire bouillir un quart d’heure. Vous pouvez remplir avec du riz, des pommes de terre. Aider dans hiver froid tels vinaigrettes comme kharcho, cornichon pour l’hiver et d’autres recettes de cette section
