Cette soupe au bouillon de poulet allie harmonieusement copieux et haricot blanc nutritif avec des feuilles de bette à carde légères et rafraîchissantes et les verts. À l’oignon et au céleri frits à l’huile d’olive ajouter bouillon et haricots blancs lavés en conserve, et vers la fin bouillant ajouter les bettes. La soupe cuite au four donnera une saveur supplémentaire poivrons. Vous pouvez utiliser des conserves, pré-frites les dans une casserole avec ail et fines herbes. Tous les légumes mélangés rendre le goût de la soupe très intéressant et riche. une portion: (4 au total) Calories 484, total 19 g de matières grasses saturées lipides, protéines 21 g, glucides 58 g, fibres, mg de cholestérol., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 gros oignon coupé en dés
- 3 branches de céleri en dés
- 2 boîtes de 430 gr. haricots blancs en conserve lavés
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1 boîte de 340 gr. conserves de poivrons rouges cuits au four, égoutter le liquide, hacher grossièrement les poivrons
- 5 gousses d’ail (4 émincées; 1 entière)
- 1/4 Art. coriandre fraîche hachée
- 1 bouquet de bette à carde, hachez les grandes feuilles
- 4 tranches épaisses de pain au levain
- Quartiers de citron pour servir (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons, céleri, haricots blanc, bouillon, poivrons, ail, coriandre, bette à carde, pain levain au citron
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, chauffer à feu moyen-vif 1 Art. l l’huile d’olive. Ajouter les oignons, le céleri et 1,5 c. sel et frire jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés pendant environ 5 minutes. Ajouter des haricots et le bouillon, porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen, chauffer les 3 c. à soupe restantes l l’huile d’olive. Ajouter les poivrons au four ail haché et coriandre et cuire jusqu’à ce que l’ail soit doux environ 2 minutes. Puis incorporer les blettes, couvrir et cuire Il ne va pas disparaître complètement, 1-2 minutes. Transférer le contenu de la casserole dans la casserole et cuire pour réchauffer le tout, environ 5 minutes. Sel et poivre
- Faire griller du pain, puis frotter avec une gousse d’ail. Servez la soupe avec tranches de pain et de citron (facultatif).
