Soupe aux œufs avec poulet et salade – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 552, matières grasses totales 29 g, graisses saturées 7 g, protéines 40 g, glucides 35 g., fibres 5 g., cholestérol 246 mg., sodium 871 mg., sucre – g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive
- 5 plumes d’oignon vert, coupées en boucles (blanc et vert) parties à diviser)
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1/2 cuillère à soupe le riz
- 150 gr. jeunes carottes coupées en grosses tranches
- 150 gr. jeune navet, coupé en quatre parties
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe tranches de viande de poulet frit, sans la peau
- 3 cuillères à soupe l persil haché (facultatif)
- 8 c. À soupe laitue verte
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons verts, riz, carottes, navets navet, œufs, jus de citron, poulet, persil, salade
Préparation de la recette:
- Faire chauffer dans une casserole 1 c. l huile d’olive à modérément température élevée Ajouter les parties blanches de l’oignon vert et les faire frire, en remuant jusqu’à tendreté, environ 2 minutes. Verser le poulet bouillon, 3 c. à l’eau, ajoutez le riz, les carottes, les navets et 1/4 c. sel et poivre Porter à ébullition puis réduire à modéré cuire jusqu’à ce que le riz et les légumes soient cuits doux, 12 – 15 minutes
- Battez les œufs dans un bol et 3 c. l jus de citron. Puis constamment en fouettant la masse d’œufs, versez lentement 1,5 c. bouillon chaud. Ajoutez de la viande de poulet à la soupe, puis versez le mélange d’œufs avec bouillon. Amenez la soupe à ébullition puis retirez la casserole du feu. Incorporer les parties supérieures des oignons verts et du persil. Ajouter le sel et poivre au goût.
- Incorporer dans un bol à salade de la laitue avec 3 c. l olive huile et 1 cuillère à soupe. l jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir la salade à la soupe.
