Une recette détaillée pour une soupe avec une photo. Partagez avec vos amis: 
Photographie culinaire: Wayne Harley Brahman Durée: 2 heures. 10 minutes Dans recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe l graisse de poulet fondue (saindoux)
- 1/4 Art. bouillon de poulet plus 2 litres. bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe l huile de truffe
- 1/2 cuillère à café le sel
- 4 oeufs de catégorie CO
- 1 cuillère à soupe farine de pain azyme
- Champignons shiitake (voir la recette ci-dessous) pour tartiner le pain
Gribenes (bacon) avec shiitake:
- 4 peau de cuisse de poulet
- 1 gros oignon coupé en gros morceaux oignons
- 2 gousses d’ail hachées
- 55 gr. champignons shiitake hachés
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: matzo, gnocchi (boulettes), saindoux, œufs, huile de truffe, champignons shiitake, pain blanc, oignons, ail
Préparation de la recette:
- Combinez la graisse de poulet, le bouillon, l’huile de truffe, le sel et les œufs. Bien mélanger avec la farine de pain azyme. Réfrigérer heure Former des balles de la taille d’une balle de golf et les farcir avec une cuillère à café de champignons shiitake, en mettant la garniture dans centre. Cuire, recouvert d’un couvercle, dans 2 litres. bouillon de volaille en pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le kneydlah devienne aussi léger qu’une plume, mais aussi dense qu’un boulet de canon.
- Vous pouvez utiliser de la graisse de canard ou d’oie. Vous pouvez prendre un peu plus de sel, mais ce n’est pas très utile pour champignons (crépitements) avec shiitake: frire le poulet peau jusqu’à ce que la graisse sèche et la peau elle-même devient lumière dorée. Faire sauter l’oignon jusqu’à saturation brun doré. Ajouter l’ail et faire frire pendant 2 minutes. Filtrer le mélange pour séparer les parties solides de l’huile et économiser à la fois cela et un autre. Faire sauter les champignons sur une cuillère à soupe de beurre jusqu’à ce qu’ils soient ramollir les champignons et partir pour le kneydlah. Manger champignons, en les étalant sur du pain de seigle.
