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Temps de cuisson
Contents
- Difficulté de la recette
Plat simple
- Valeur énergétique
35.85kcal
- Notation
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Recette
Il y a beaucoup de soupes aux œufs dans le monde: il y a du soba japonais, quand sur bouillon et nouilles verser dans un oeuf cassé, il y a italien straccella, où le parmesan est ajouté au bouillon avec un oeuf cru, il y a Turin français et géorgien Ihirtma. Nous allons cuisiner à la maison Danhuathan chinois délicieux. Dans les provinces de Chine, il est parfois fait avec des pousses de soja ou de haricots germés.
Commençons!
Les ingrédients
0/9 ingrédients
35.85
Excellent travail
Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!
Les marches
Mesures prises: 0/0
- Au cœur de la cuisine chinoise se trouve le principe de “cuisson rapide”, par conséquent, les produits sont finement coupés, cuits à feu vif et constamment mélangé pour la friture uniforme. Cette soupe est en train de cuire mais le principe reste le même.
- Verser des rondelles blanches dans le bouillon de poulet bouillant un morceau d’oignon et quelques fines plaques de gingembre. Ébullition 3 minutes.
- Ajouter l’huile de sésame noir (il a une plus prononcée goût), salez et poivrez, versez le curcuma.
- Amidon de laurier avec de l’eau glacée, secouez-le pour qu’il soit bon mélangé.
- Secouez les oeufs avec une fourchette ou des baguettes jusqu’à consistance lisse.
- Mélangez à nouveau l’amidon, versez-le en fine couche le pan. Porter à plusieurs reprises les œufs à ébullition dans le même filet.
- La texture de la soupe dépend de l’intensité de son brassage. Remuez rapidement – les morceaux d’oeuf sont petits, lentement – gros.
- Après avoir retiré la casserole du feu, ajouter le vert haché une partie de l’oignon.
- Après quelques minutes, la soupe peut être versée.
