Les légumes grillés ne conviennent pas seulement pour la cuisson des plats principaux. C’est Base idéale pour une soupe légère et parfumée. Soupe Aubergine préparé à base de bouillon. Vous pouvez le servir avec des biscuits blancs, sandwichs, une tranche de beurre à partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Chef Kati Kari Temps: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 aubergines (environ 900 gr.), Pelées et hachées tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- 1 cuillère à soupe l thym frais
- 1 cuillère à soupe l ail émincé
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive (4 cuillères à soupe supplémentaires.)
- 2 cuillères à soupe l vinaigre balsamique
- 2 branches de poireau
- 2 cuillères à soupe bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet
Recettes avec des ingrédients similaires: Aubergine, vinaigre balsamique, poireau, ail, thym
Préparation de la recette:
- Saupoudrer les aubergines de thym, ail et balsamique vinaigre Brown des deux côtés du gril.
- Dans une casserole, faire chauffer 4 c. l huile d’olive Ajouter l’ail et l’oignon. Quand l’oignon devient légèrement doré, ajoutez bouillon et aubergines au four. Cuire 20 minutes à feu doux, puis broyer la soupe dans une purée de pommes de terre. Saler et poivrer à goûter.
- Pour servir, verser la soupe dans des assiettes et ajouter la crème sure et fraîche le thym
