Soupe de haddock fumé

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 53.53kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 10min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  53.53kcal

• Notation

• Recette

La recette est issue de la cuisine écossaise. C’est une délicieuse soupe épaisse en purée, qui peut être cuit à la maison à partir de pommes de terre, faites-le avec haddock crème et fumé. Le nom original du plat— Skink Cullen, littéralement – Soupe épaisse Cullen.

Commençons!

Les ingrédients

0/12 ingrédients

• Aiglefin fumé-500 gr.
• 5 pommes de terre
• Lait – 600 g.
• Oignon – 1 pc.
• Persil – quelques brindilles
• Thym – quelques brindilles
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Eau-1 l.
• Beurre – 40 g.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu – au goût
• Ciboulette 3 plumes.

1ч 10мин1ч 10мин 53.53

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Versez de l’eau dans la casserole. Mettez du persil dedans, thym, feuille de laurier attachée dans un sac en lin et aiglefin.
2. Laisser mijoter un quart d’heure.
3. Sortez le poisson, séparez la viande des os et de la peau. Mettre la viande une assiette, le reste est remis dans le bouillon. Cuire pendant 30 minutes.
4. Filtrer le bouillon. Mettez-y des pommes de terre hachées grandes tranches. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites pendant 20-25 minutes.
5. Mettre les pommes de terre du bouillon, écraser dans la purée de pommes de terre avec de la crème l’huile. Les pommes de terre ne sont pas recommandées pour être écrasées dans un mélangeur, à partir de il en devient comme une pâte.
6. Versez le lait dans la casserole, faites bouillir et remettez les pommes de terre.
7. Mettez le poisson dans la soupe, salez et poivrez. Réchauffer soupe encore 5 minutes à feu doux.
8. Verser la soupe dans des assiettes et parsemer d’oignons.

Mots-clés:

• oreille