Soupe de lentilles aux pâtes à l’orecchiette – une recette détaillée préparations Valeur nutritive d’une portion Calories 675, total graisses 29 g, graisses saturées 8 g, protéines 72 g, glucides 30 g, fibres 17 g., cholestérol 48 mg., sodium 918 mg., sucre – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 35 min. Difficulté: facile dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 boîtes de lentilles en conserve (liquide d’une boîte) égoutter et rincer, laisser le liquide dans la deuxième boîte)
- 1/2 cuillère à soupe fromage parmesan râpé
- 4 gousses d’ail, écraser au couteau
- 230 gr. orecchiette ou coquillages
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1/2 cuillère à café flocons de piment séché
- 1 oignon moyen, haché
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1/3 Art. persil frais haché
- Le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes à l’orecchiette, lentilles, fromage parmesan, pâte de tomate, flocons de piment rouge, oignons
Préparation de la recette:
- Faire chauffer toute l’huile d’olive dans une grande casserole et faire sauter oignons moyens, flocons d’ail et de poivron rouge jusqu’à obtenir des oignons deviendra mou, environ 2 minutes. Scoop 1 cuillère à soupe beurre assaisonné dans un bol et mettre de côté. Ajouter pâte de tomate et faire frire, en remuant, pendant encore 2 minutes. Ajouter bouillon de poulet, 4 tasses d’eau. Porter à ébullition, puis ajouter pâtes et cuire, 5 minutes. Ajouter les lentilles, réduire cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, encore 10 – 12 minutes. Ajoutez à la soupe 1/4 c. parmesan et restes de persil, saler et poivrer au goût, mélanger.
- Pendant ce temps, ajoutez 1 cuillère à soupe dans le bol avec de l’huile persil et 1 cuillère à soupe d’eau bouillie, mélanger.
- Verser la soupe dans des bols, assaisonner avec de l’huile assaisonnée et saupoudrer du reste de parmesan.
