Soupe de pommes de terre marchande

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 73.43kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  4 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  73.43kcal

• Notation

• Recette

Délicieuse vieille recette à base de quatre types de viande. La soupe originale est à base de viande de faisan, mais elle peut être remplacer par du canard ou du poulet.

Commençons!

Les ingrédients

0/15 ingrédients

• Eau 2-2,5 l.
• Boeuf-300 gr.
• Veau-300 gr.
• Porc maigre – 300 gr.
• Viande de poulet-300 gr.
• 3-4 pommes de terre
• 1 oignon.
• 2 carottes
• Persil racine-30 gr.
• Beurre-50 gr.
• 1 oeuf
• Sel au goût
• Verts-1/2 faisceau.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Pois-6 Pois + 3 pièces

4 ч4 ч 73.43

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincer toute la viande, ajouter de l’eau de boisson froide et mettre au feu.
2. Après avoir retiré la mousse de la soupe, y mettre les pois, la feuille de laurier, racine de persil et une carotte.
3. Faire bouillir le bouillon pendant 2-2,5 heures à feu doux. Saler
4. Mettre la viande et les légumes racines du bouillon, filtrer le bouillon.
5. Passer la viande bouillie à travers un hachoir à viande.
6. Enfoncer un œuf dans la viande hachée. Broyer les petits pois en poudre et verser dans la viande hachée, saler. Pétrir et bien mouler boulettes de viande.
7. Hacher finement la deuxième carotte et l’oignon.
8. Faire sauter les légumes au beurre.
9. Pelez la pomme de terre de la femme de ménage et coupez-la en tranches.
10. Porter le bouillon à ébullition et y mettre les pommes de terre. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres pendant environ un quart d’heure.
11. Mettez les légumes frits dans la soupe. Ragoût 10 minutes.
12. Ajouter les boulettes de viande et faire bouillir environ 7 minutes.
13. Hacher finement les verts avec un couteau tranchant.
14. Servir la soupe avec des herbes.

Mots-clés:

• boulettes de viande