Une recette détaillée pour faire une soupe de carottes avec une photo. друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: Facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr carottes congelées
- 450 gr tofu tofu, coupé en cubes de 2,5 cm, sécher
- 1 morceau de gingembre mesurant 5 à 7 cm. Épluchez et râpez râpe
- 1 petit oignon, haché grossièrement
- 2 c. À thé poudre de curry
- 1/2 cuillère à soupe huile végétale
- 1 étoile d’anis étoilé ou 1/2 c. assaisonnements “Cinq épices”
- 2 cuillères à soupe jus de carotte
- 1/2 cuillère à soupe amidon de maïs
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 6 c. À soupe L. beurre
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- Coriandre de légumes frais à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: carottes, jus de carotte, gingembre racine, tofu, oignon, curry, anis étoilé, assaisonnement de cinq épices, amidon, coriandre
Préparation de la recette:
- Faire chauffer l’huile végétale dans une casserole à fond épais avec température moyenne. Saupoudrer les carottes, le gingembre et les oignons et faire frire jusqu’� douceur, environ 5 minutes Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter anis étoilé, jus de carotte et 3 c. l’eau, puis couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 20 minutes Retirer l’anis étoilé.
- Incorporer la fécule de maïs dans un plat peu profond et poudre de curry, sel. Rouler dans des tranches de tofu dans un mélange. beurre dans une poêle. Verser le tofu et les faire frire, en remuant jusqu’à ce que doré, environ 5 minutes. Partager sur une serviette en papier et du sel.
- Verser la soupe dans un mélangeur et broyer en une purée, ajouter eau bouillie si nécessaire. Assaisonner avec du sel et du poivre. Verser dans une terrine et saupoudrer de tofu frit. Saupoudrer de feuilles coriandre, facultatif.
