En hiver, le corps a plus que jamais besoin d’un apport en vitamines et la citrouille est l’un des rares légumes de saison de cette période fournira. Cette soupe à la citrouille simple et savoureuse remplira la maison arôme épicé chaleureux et vous réchauffera de l’intérieur. La citrouille est bouillie avec des oignons frits dans du bouillon de poulet, puis la soupe est moulue avec en utilisant un moulin à légumes ou un mélangeur. Et en fin de cuisson mélanger un verre de crème faible en gras dans la soupe. Ils ajoutent de la texture à la soupe. soyeux et, surtout, aider à mieux digérer bêta-carotène contenu dans la citrouille, puissant antioxydant et immunostimulant naturel. Pour plus de goût, mettez-les dans une portion de soupe sur une cuillerée de crème sure, un peu de fromage râpé ou Béquilles Partager avec vos amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg courge musquée, pelée et hachée
- 420 gr. purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 2 cuillères à soupe oignon haché (2 oignons)
- 3 cuillères à soupe bouillon de poulet fait maison ou en conserve
- 2 c. À thé le sel
- 0,5 c. À thé poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe crème sans gras
- Crème sure, gruyère râpé ou croûtons, voir cuisson
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, purée de citrouille, poivre crème de pois noir
Préparation de la recette:
- Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le beurre et l’huile d’olive, ajouter l’oignon et faire frire à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu’à la transparence. Ajouter la purée de citrouille, la courge musquée, bouillon de poulet, sel et poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la citrouille devienne très doux.
- Essuyez le mélange dans le moulin à légumes à lame intermédiaire. Versez dans la casserole, ajoutez la crème et faites chauffer doucement. Essayez de saler la soupe si nécessaire. Servir la soupe chaud avec toutes les garnitures à choisir. croûtons, couper les croûtes avec 2 tranches de pain blanc, couper le pain 1 cm de cubes et les faire frire dans 1 cuillère à soupe. l (15 gr.) Beurre, jusqu’à ce que les croûtons soient dorés. Sel et poivre
