Soupe à l’orge perlé, chou avec viande de boeuf séchée – détaillée recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 352, matières grasses totales 1 1 g, graisses saturées 6 g, protéines 16 g., glucides 50 g., fibres 9 g., cholestérol 38 mg., sodium 349 mg, sucre – g Partager avec des amis: 
Photo du plat: Antonis Achilleos Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 3 branches de céleri, coupées en dés
- 3 carottes moyennes, coupées en dés
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 1/2 cuillère à café piment de terre
- 500 gr. tomates ressemblant à des prunes coupées en cubes
- 3 cuillères à soupe bouillon de viande légèrement salé
- 4 c. À table jeune chou râpé
- 250 gr pommes de terre coupées en dés
- 3/4 Art. orge perlée instantanée
- 120 gr. viande de boeuf séchée, coupée en petites lanières
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons, céleri, carottes, piment de la Jamaïque, tomates, tomates italiennes, chou blanc, pommes de terre, orge perlé, viande de boeuf séchée
Préparation de la recette:
- Faire fondre la crème dans une casserole à feu moyen l’huile. Ajouter les oignons, le céleri, les carottes, le piment de la Jamaïque et faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 5 minutes
- Ajouter les tomates, le bouillon de viande, le chou à la poêle, pommes de terre, orge perlé et 4 c. eau, couvrir et apporter à ébullition. Réduire la température et laisser mijoter à feu doux jusqu’� les pommes de terre et l’orge perlé ne deviendront pas molles, environ 20 min Ajoutez du bœuf séché à la soupe, assaisonnez avec du sel et poivre
