Soupe froide d’automne – une recette détaillée pour cuisiner. Partager avec amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 oignon, haché finement
- 1,5 cuillère à soupe. (225 gr.) Céleri-rave, pelé et haché des cubes
- 2 poires mûres
- 1 litre bouillon de poulet
- 250 ml 35% de crème
- 1/2 cuillère à soupe (50 gr.) Fromage concassé avec moisissure
- 2 cuillères à soupe l ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
Recettes avec des ingrédients similaires: oignons, céleri-rave, poires, crème, fromage bleu, ciboulette
Préparation de la recette:
- Hacher finement l’oignon. Éplucher les poires, couper noyau et couper en petits cubes. Faire revenir l’oignon et la racine céleri dans le beurre pendant 10 minutes. Ajouter des poires et ne faites pas cuire plus de 5 minutes. Ajouter le bouillon et continuer la cuisson. jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits, pendant 15 minutes. Retirer du feu, ajouter la crème et le fromage.
- Ensuite, bien mélanger le tout avec un mélangeur jusqu’à consistance lisse. masse et réfrigérer. Refroidissement 2 heures
- La soupe peut être diluée avec un peu de lait ou froide bouillon. Ajouter les oignons verts et servir.
