Recette pas à pas pour une soupe avec nouilles japonaises au sarrasin et viande de bœuf.
Si vous ajoutez des nouilles soba au plat, cela devient plus satisfaisant. Il est fabriqué à partir de farine de sarrasin, une excellente source. fibre. Chou frisé ajouté, qui est légèrement permis bouillon chaud de la cuisson des nouilles.
Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 430, total lipides 9 g., graisses saturées g., protéines 39 g., glucides 52 g., fibres g., cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Ryan Dausch Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 250 gr nouilles soba
- 0.5 petites têtes de chou bok-choi
- 1 cuillère à soupe l huile de sésame noire
- 110 gr. chapeaux de champignons shiitake hachés sans jambes
- 2 cuillères à soupe l gingembre pelé haché
- 4 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe l sauce soja
- 1 cuillère à café sauce chili à l’ail et éventuellement pour servir
- 12 tranches minces de rôti de bœuf de la croupe (environ 350 gr.)
- 1 oignon vert finement haché
- 1 cuillère à café graines de sésame grillées
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles, chou bok choy, bœuf, champignons shiitake, racine de gingembre, sauce chili, sauce soja, oignons verts, ail
Préparation de la recette:
- Faire bouillir une grande casserole d’eau. Ajouter les nouilles et cuire selon les instructions sur l’emballage. Mettez chou bok choy dans passoire et déposez les nouilles dans une passoire sur les feuilles de chou. Rincer à l’eau froide, bien sécher et réserver. côté.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de sésame dans une petite casserole chaleur moyenne. Ajouter les champignons, le gingembre et une pincée de sel. Faire cuire en remuant jusqu’à ce que les champignons deviennent mous et sécrètent du jus, 3-5 minutes. Ajoutez 2 c. eau, bouillon de poulet, sauce soja et sauce chili. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que le liquide bouille légèrement, environ 15 minutes. Sel
- Disposez les nouilles et le bok choy dans des bols peu profonds. Verser la soupe sur les nouilles. Garnir de tranches de rôti de boeuf, d’oignons et de graines de sésame. Servir avec de la sauce chili et de l’ail.
