Cette recette est une version rapide de la merveilleuse soupe que je cuit dans une colonie portugaise en Nouvelle-Angleterre (Mystic, État Connecticut) au bord de la mer. Cette soupe est parfaite pour l’hiver le soir Si vous êtes dans Mystic et que vous voulez acheter du chorizo pour faire cuire la soupe, puis demander “cheris” произношение). 
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 tubercules pelés et coupés en dés teneur en amidon (par exemple, Yukon Gold)
- 450 gr chou haché grossièrement
- 1 cuillère à soupe tomates en dés
- 450 gr saucisse de chorizo en dés décoller
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 têtes d’oignon hachées de taille moyenne
- 4 à 6 gousses d’ail hachées
- 2 feuilles de laurier fraîches ou séchées
- Gros sel et poivre noir moulu
- 1 litre bouillon de poulet
- Pain grillé croustillant
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, pois chiches, tomates, saucisses chorizo, chou frisé, oignons, ail, laurier, toasts
Préparation de la recette:
- Dans une casserole profonde, chauffer l’huile à feu moyen. Mettre les pommes de terre et les oignons, couvrir la casserole et cuire 5 min., en remuant de temps en temps.
- Ajouter l’ail, les feuilles de laurier et le chou frisé à la poêle. Couvrir la casserole et cuire pendant 2 minutes. Sel et poivre Ajouter les pois chiches, les tomates, le chorizo et le bouillon à la poêle et porter la soupe à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire davantage. 5-10 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, servir la soupe avec des tranches de croquant pain et beurre.
