Une soupe simple avec des boulettes frites – une recette détaillée cuisine. 
Time: 55 min Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 gros tubercules de pomme de terre pour la cuisson (environ 800 gr.)
- 55-85 gr. jambon en dés (hacher dans la cuisine combiner pour obtenir 1/3 cuillère à soupe.)
- 2 c. À thé le sel
- 1/2 cuillère à soupe parmesan râpé
- 2 œufs légèrement battus de la catégorie CO
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1/4 c. À thé noix de muscade râpée
- 1 cuillère à soupe farine de blé
- 2,5 c. À table bouillon de boeuf à faible teneur en sel
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1,5 cuillère à soupe. de l’eau
- 1 cuillère à soupe oignons en dés
- 1 cuillère à soupe carottes pelées et tranchées
- 1/2 cuillère à soupe pois congelés
- 1 cuillère à soupe l feuilles de persil frais hachées
- 6 c. À soupe l huile végétale
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, jambon, parmesan, carottes, pois, œufs, noix de muscade, gnocchi (boulettes), persil
Préparation de la recette:
- Lavez les pommes de terre et placez-les dans une petite casserole. Remplir eau froide, ajouter une cuillère à café de sel et porter à ébullition chaleur élevée. Réduire le feu à modérément bas et cuire 30-35 мин. jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter l’eau.
- Épluchez les pommes de terre alors qu’il est encore chaud, mais pas chaud, pour ne pas vous brûler les mains. Mettez les pommes de terre pelées dans la presse, Placez-le sur un petit bol et essuyez les pommes de terre. Ou essuyez les pommes de terre à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en caoutchouc à travers les ouvertures de la passoire dans le bol installé en dessous. Vous pouvez écrasez les pommes de terre à la main, mais dans ce cas les boulettes ne seront pas si ajouter le jambon, le parmesan, fouetté à la purée de pommes de terre oeufs, beurre, noix de muscade et la cuillère à café restante le sel Bien mélanger
- Couvrir la casserole avec une serviette en papier et saupoudrer dans un petit bol de farine Rouler les petites boulettes du mélange de pommes de terre, environ 2 c. avec une diapositive chacun. Rouler chaque boulette dans farine, secouer l’excès et mettre préparé une plaque à pâtisserie.
- Dans une casserole de 6 litres. mélanger le bouillon de boeuf bouillon de poulet, eau, oignons, carottes, pois et persil. Apporter � faire bouillir et cuire pendant 10 minutes. Eteignez le feu et couvrez la casserole couvercle pour garder le contenu au chaud.
- Dans une grande poêle à frire avec revêtement antiadhésif sur support chaleur modérément élevée, chauffer 2 c. l les huiles. Ajouter 1/3 partie boulettes de pommes de terre, en laissant assez de place pour eux retourner Frire les boulettes de tous les côtés, 6-8 minutes., Jusqu’� couleur dorée et étendu sur un couvert d’une serviette en papier une assiette ou une plaque à pâtisserie. Continuez à faire frire les boulettes restantes, en utilisant 2 c. l huiles pour chaque lot. bouillon de poulet et de boeuf à feu moyen jusqu’à ébullition. Abaissez doucement les boulettes dans le bouillon bouillant avec une louche. Cuire 3-5 min. les boulettes sont très tendres. Servez tout de suite.
