Spaghetti à la sauce au citron et aux crevettes

Spaghetti à la sauce au citron et aux crevettes – une recette détaillée cuisine. Photo of the dish:Linda Xiao Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pour les crevettes:

• 340 gr grosses crevettes pelées
• 1 cuillère à soupe l huile d’olive
• 1/4 c. À thé le sel
• 1/8 c. À thé poivre noir moulu

Pour les pâtes:

• 450 gr spaghettis
• 1/2 cuillère à café sel et un peu de spaghetti pour la cuisine
• 2/3 Art. huile d’olive
• 2/3 Art. parmesan râpé, et un peu pour saupoudrer (sur souhait)
• 1 cuillère à soupe l zeste de citron râpé (environ 1 gros citron)
• 1/2 cuillère à soupe jus de citron (environ 2 gros citrons)
• 1/4 c. À thé poivre noir moulu
• 1/3 Art. basilic frais haché
• 2 cuillères à soupe l câpres frites (recette voir ci-dessous)

Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes à spaghetti, crevettes, fromage parmesan, jus de citron, câpres, basilic

Préparation de la recette:

1. Cuire les crevettes. Dans un faitout de taille moyenne Chauffer l’huile d’olive à feu doux. Crevettes de saison saler et poivrer et placer en une seule couche dans une casserole à fondue. Cuire pendant 2-3 minutes. de chaque côté jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et ne pas frire. Retirer du feu.
2. Cuire les pâtes. Verser les spaghettis dans un grand pot avec de l’eau bouillante salée. Cuire environ 8 minutes jusqu’à ce que les spaghettis deviennent mous, mais en même temps en conservant l’élasticité. Périodiquement remuer pour qu’ils ne collent pas. Verser 1 cuillère à soupe. eau dans laquelle spaghettis cuits, égouttez le reste de l’eau. Pendant ce temps, mélangez un grand bol d’huile d’olive, de parmesan, de zeste et de jus de citron.
3. Combinez les pâtes avec la sauce au citron et les crevettes. Ajouter l’eau restant après la cuisson, 1/4 cuillère à soupe, au besoin mouiller. Sel et poivre Incorporer le basilic. Servez des spaghettis avec des câpres frites, éventuellement saupoudrées Parmesan
4. Comment faire frire les câpres. Égoutter, rincer les câpres et bien sec. Verser dans une petite poêle droite huile végétale en couche de 0,5 cm, chauffer à feu moyen jusqu’à ce que en ébullition Ajouter les câpres et les faire frire environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Ouvrez, devenez croustillant et obtenez une teinte dorée. Avec utilisez une cuillère à égoutter pour sécher sur une assiette couverte serviette en papier.