Spaghetti amatricana – une recette détaillée pour la cuisson. valeur d’une portion: (total 4) Calories 550, graisse totale 1 8 g., graisses saturées, protéines 20 g, glucides 75 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Ryan Dausch Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr spaghettis
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 4 tranches épaisses de pancetta (environ 110 gr.)
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 0,25 à 0,5 c. À thé flocons de piment rouge et un peu plus pour décoration
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- 1 brin de basilic frais
- 1/3 Art. Parmesan râpé et un peu plus pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes à spaghetti, tomates, fromage parmesan, flocons de poivron rouge, oignon rouge, ail, basilic, pancetta
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition. Ajoutez la pâte et faites cuire en suivant les instructions sur l’emballage. Économisez 3/4 Art. l’eau, dans laquelle la pâte a été préparée, égoutte le reste. dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen le feu. Ajouter la pancetta et l’oignon rouge et cuire périodiquement en remuant jusqu’à ce que l’oignon ramollisse, environ 10 min. Ajouter l’ail et poivron rouge dans les céréales; cuire jusqu’à ce que l’ail soit plus doux environ 1 min Incorporer les tomates, le basilic et 1/4 c. le sel Faire cuire pas bouillir, en remuant de temps en temps jusqu’à la sauce s’épaissit, environ 10 minutes
- Ajouter la pâte à la sauce et mélanger pour qu’elle soit complètement recouverte. mélange, en ajoutant, si nécessaire, la sauce conservée de faire bouillir de l’eau de pâtes; sortez le basilic. Ajouter le parmesan, assaisonner salez et mélangez à nouveau. Garnir chaque portion de spaghetti amatrica avec parmesan supplémentaire et flocons rouges poivre
