Ce plat vous séduira par son look élégant, ses goûts d’été et arômes saturés. Les spaghettis bouillis séparément puis interférer avec un bouillon de vin blanc dans lequel des palourdes ont été brassées avec l’ail grillé et le maïs. Ajouter à la casserole et grains de maïs hachés et oreilles vides pour que le bouillon soit absorbé vous-même autant que possible goûter avec le jus de palourdes. Tout à la fin le beurre et le zeste de citron râpé interfèrent avec la pâte, qui transforment un bouillon parfumé en une sauce épaisse étonnante avec saveur crémeuse d’agrumes. Il se marie parfaitement avec морепродуктами. 
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 340 gr spaghettini
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge + extra � saupoudrer
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 20 pièces petites palourdes (environ 0,9 kg) lavées à la brosse
- 3/4 Art. vin blanc sec
- 2 épis de maïs, grains coupés, épis de côté
- 1/4 – 1/2 c. À thé flocons de piment rouge
- 3 cuillères à soupe l beurre non salé
- Zeste râpé 1 citron
- 1/4 Art. persil frais haché
Recettes avec des ingrédients similaires: spaghettini, maïs, palourdes, vin blanc, flocons de piment rouge, zeste de citron, ail
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites cuire comme recommandé sur emballage. Cast séparément 1 cuillère à soupe. eau de pâtes, reste égoutter.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole ou un chaudron sur une base modérément forte chauffer l’huile d’olive sur un feu. Ajouter l’ail et faire frire, en remuant, jusqu’à ce que doré, environ 3 minutes. Ajouter les palourdes, le vin, grains et épis de maïs, flocons de piment rouge et 0,5 c. à thé. les sels; couvrir, augmenter le feu au maximum et laisser mijoter Les coquilles de mollusques ne s’ouvriront pas, environ 7 minutes. Jeter épis de maïs et tous les mollusques non ouverts.
- Ajouter du beurre, du citron à la palourde le zeste et les pâtes; mélanger environ 1 minute. Ajouter des eau de pâtes différée pour rendre la sauce plus liquide si la pâte semble sèche. Ajouter le persil, le sel et le poivre à goûter. Servir saupoudré d’huile d’olive.
