Spetsle – pâtes à la saveur souabe. C’est dans cette région En Allemagne, ils sont traditionnellement servis comme accompagnement de viande, de légumes et de aussi avec diverses sauces et additifs. En plus d’essuyer tamis, vous pouvez pratiquer une autre façon de former Spitzel, traditionnellement utilisé par les ménagères allemandes. Pour cela étaler la pâte avec une fine couche sur le plateau et la gratter avec un couteau humide dans de l’eau bouillante. Tendre spitzles dans le beurre stand ci-joint effort. Le goût du plat peut même conduire à une presse spéciale для удобства приготовления. 
Time: 20 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe farine premium
- 2 gros œufs
- 4 c. À table l beurre fondu et 2 c. l
- Persil tranché, pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte fraîche, farine supérieure variétés, oeufs, persil
Préparation de la recette:
- Dans un bol, battre la farine, les œufs et une pincée de sel. Puis progressivement mélanger jusqu’à 1 cuillère à soupe. eau pour obtenir une pâte uniforme, rappelle de pancake. Battez avec une cuillère en bois pour former bulles, puis ajouter, en remuant, 4 c. l fondu les huiles.
- Faites bouillir un grand ragoût d’eau salée. Placez environ 1 cuillère à soupe. pâte dans une passoire à gros trous. Avec presser la masse dans de l’eau bouillante à l’aide d’une spatule en silicone (vous pouvez utiliser un hachoir à viande). Après les pâtes flotter à la surface, cuire environ 1 min., puis transférer en utilisant une cuillère à égoutter dans une autre passoire.
- Répétez avec le reste de la pâte. Rincer le spitzel à l’eau froide, arrêter de cuisiner. Servir immédiatement, saupoudré Si les restes sont couverts, faites-les cuire dans une casserole avec les 2 c. à soupe restantes l huile jusqu’à chauffage uniforme; saison poivre
