La sauce pour ce délicieux filet de saumon est faite maison. le beurre, qui est préparé avec l’ajout de zeste de citron, l’ail et les herbes. Le poisson peut être facilement cuit frais воздухе, обжарив ее на гриле. 
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 filets de saumon (170 g chacun) avec peau
- 110 gr. beurre à la température ambiante
- Zeste de 1 citron
- 1/2 bouquet d’aneth finement haché
- 1/2 bouquet de thym, trié en branches et haché finement (sélectionnez thym odeur de citron)
- 1 petite gousse d’ail, écrasée et hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, beurre, aneth, thym
Préparation de la recette:
- Beurre aux herbes. Dans un petit bol, mélanger beurre, zeste, aneth et thym, ail, et soigneusement mélanger tous les ingrédients ensemble. Sel au goût. Si utiliser immédiatement, garder l’huile à température ambiante. Si faites-le cuire à l’avance, rangez-le au réfrigérateur et apportez température ambiante avant utilisation. plusieurs types de beurre maison, par exemple, beurre beurre au raifort.
- Allumez le gril à température moyenne.
- Sortez le saumon du réfrigérateur, laissez-le aller dans la chambre la température. Salez et versez l’huile d’olive. Graisser le gril huile végétale. Mettez la peau de saumon sur un propre grill chaud. Après 2-3 minutes. faire pivoter le saumon 90 degrés pour créer des marques croisées du gril sur la peau saumon. Faire sauter le poisson pendant encore 3-4 minutes. Comme la cuisson du saumon deviendra orange translucide rose opaque.
- Retournez le saumon et faites-le frire pendant encore 2-3 minutes. Si saumon va commencer à brûler, ou la flamme va trop brûler, bouger poisson à la partie plus froide du gril.
- Retirer le saumon du gril et y déposer la crème composée. huile à température ambiante. L’huile doit jouer le rôle de la sauce faire fondre et donner un aspect glacé à un steak de saumon. Remarque Faites attention � le degré de friture du poisson sur le gril. Temps total de cuisson du poisson – 8 minutes pour chaque 2,5 cm d’épaisseur. Si vous aimez le saumon faible rôti, vous pouvez cuisiner moins de temps, juste couvrir le filet avec un couvercle.
