Le steak de la jupe se distingue des steaks de qualité supérieure fibre et moins de graisse, ce qui le rend un peu difficile. Par conséquent, une telle réduction nécessite une approche particulière et alors vous aurez un morceau de viande tendre et juteux dans votre assiette, presque égal en goût aux coupes chères. Le couper en plusieurs morceaux, saler et poivrer et faire revenir pendant 5 minutes maximum à l’huile d’olive. Faire griller les poivrons dans une garniture pour le steak. pâte de tomates et les mélanger avec des pommes de terre nouvelles bouillies. À le plat avait l’air plus intéressant, prenez des poivrons de différentes couleurs. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 449, graisse totale 23 g., graisses saturées, protéines 31 g de glucides 29 g de fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 kg petites pommes de terre rouges, coupées en deux
- 0,6 kg steak de jupe
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 3 poivrons (n’importe quelle couleur), coupés en tranches minces des rayures
- Moitié d’oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 3 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 3 cuillères à soupe l persil haché
- Demi jus de citron + quartiers de citron pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, pommes de terre rouges, boeuf, poivrons, oignons, ail, pâte de tomates, persil, citron
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans une casserole et versez de l’eau froide 2 cm au-dessus du niveau des pommes de terre; salez-le. Porter à ébullition et cuire jusqu’à cuisson environ 8 minutes, puis égouttez l’eau.
- Pendant ce temps, coupez le bifteck en 8 parties, salez et poivre Chauffer une grande poêle à frire à puissance moyenne à forte et ajoutez l’huile d’olive. Mettez la viande dans une poêle chaude (si si nécessaire en plusieurs fois) et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits, 1-5 minutes de chaque côté, en fonction de l’épaisseur du steak. Placez la viande sur une assiette et couvrez-la de papier d’aluminium.
- Réduire le feu sous la poêle à feu moyen et ajouter le sucré poivre, oignon, ail, un peu d’eau et 1/4 c. le sel Frire souvent en remuant jusqu’à ce que les légumes soient un peu mous, environ 5 minutes. Ajouter la pâte de tomates et cuire pendant 1 minute en remuant. Augmentation feu à modérément fort, ajouter 3/4 c. l’eau et cuire jusqu’� les légumes ne deviendront pas mous, environ 4 minutes. Incorporer les pommes de terre persil et jus de citron. Mettre le steak sur des assiettes et servir avec légumes et tranches de citron.
