La recette de steak de boeuf avec courgettes et oignons rouges, légèrement mariné dans une sauce barbecue et des épices. Viande et légumes grillé et servi avec du beurre aromatisé persil et zeste de citron. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 326, matières grasses totales 1 3 g, graisses saturées g., Protéines 39 g. glucides 12 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Photographie de plat: Justin Walker Durée: 35 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 675 gr. steak de bœuf du haut de la hanche (environ 2,5 cm d’épaisseur)
- 2 grosses courgettes ou courgettes jaunes tranchées en diagonale sur des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- 1 gros oignon rouge, coupé en rondelles de 1,2 cm.
- 1/2 cuillère à soupe sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe l mélange d’épices au chili
- 2 c. À thé Sauce Worcestershire
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre non salé la température
- 2 cuillères à soupe l persil finement haché
- 1/2 cuillère à café zeste de citron râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, courgette, courgette jaune, oignon rouge, persil, zeste de citron, assaisonnement au chili, sauce Sauce barbecue Worcestershire
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen. En gros Dans un bol, mélanger le boeuf, l’oignon rouge et les courgettes. Ajouter la sauce barbecue, un mélange d’épices avec du piment, sauce Worcestershire, 1/2 c. sel et poivre au goût. Bien mélanger Laisser agir 5 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le beurre avec persil, zeste de citron et une pincée de sel. Mettre de côté.
- Mettez le boeuf sur le gril et faites-le frire pendant 4-5 minutes chacun frire de côté à moyen. Ensuite, mettez la viande planche à découper et laisser pendant un moment. Griller les légumes et cuire environ 8 minutes, en tournant de temps en temps jusqu’à mi-cuisson et l’apparition de marques carbonisées caractéristiques.
- Couper le steak de boeuf en 4 parties. Étaler chaque pièce huile de citron épicée. Servir des légumes grillés.
