Même un simple légume comme le chou-fleur deviendra beaucoup plus appétissant si vous cuisinez dans un rôle inhabituel – sous la forme steaks. Pour ce faire, hachez délicatement la tête du chou dans le sens de la longueur. même des morceaux. Certaines inflorescences vont tomber, vous pouvez aussi les laisser partir dans le cours. Et faites frire les beaux steaks d’abord dans une casserole jusqu’à ce qu’ils soient rosés croûte puis cuire au four. Donc immédiatement Prenez une casserole appropriée pour le four. Avant de servir décorer chaque “steak” avec une religion inhabituelle à partir d’un mélange de poivrons cuits au four, câpres et raisins secs. Comme des confettis brillants, il va décorer un plat et faire revivre avec sa douce astringence le goût doux du chou-fleur. valeur d’une portion: (4 au total) Calories 1 41, graisse totale 8 g., graisses saturées, protéines 5 g, glucides 17 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 petite tête de chou-fleur (environ 1 kg)
- 1/4 Art. poivrons doux cuits au four finement hachés
- 2 cuillères à soupe l raisins secs hachés
- 1 cuillère à soupe l persil finement haché
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de cidre
- 2 c. À thé câpres lavées et hachées finement
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: chou-fleur, poivron, vinaigre de cidre, relish de légumes, câpres, raisins secs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Dans un bol, mélanger le poivron au four, les raisins secs, le persil et le vinaigre de cidre câpres et 1/8 c. sel et poivre
- Coupez la base du noyau de chou-fleur, puis hachez en tranches de 2,5 cm d’épaisseur. Coupez toutes les inflorescences tombées en morceaux de 2,5 cm. Saupoudrer 1/4 c. sel et poivre noir aux deux côtés de chaque tranche de chou-fleur.
- Dans une grande poêle avec un revêtement anti-adhésif sur modérément Chauffer l’huile d’olive à feu vif. Mettre les steaks de couleur chou et inflorescences et faire frire en tournant les steaks une fois jusqu’à ce qu’ils Ne pas dorer des deux côtés, environ 5 minutes. Réorganiser casserole au four.
- Cuire jusqu’à ce que le couteau entre facilement dans le chou, 15-20 minutes. Mettez de la religion sur le chou et servez.
